Polenta

Bâtonnets de polenta panés

Des bâtonnets de polenta panés et frits, croustillants dehors et fondants dedans, parfaits à l'apéritif.

Frites de polenta croustillantes

Des bâtonnets de polenta dorés au four, croustillants dehors et fondants dedans, à grignoter à l'apéritif.

Gâteau de polenta à l'orange

Un gâteau moelleux à la polenta, à l'amande et à l'orange, sans gluten et délicatement parfumé.

Polenta aux légumes du soleil

Une polenta crémeuse garnie de légumes du soleil rôtis, un plat végétarien coloré aux parfums du Sud.

Polenta crémeuse aux champignons

Une polenta crémeuse au comté coiffée de champignons poêlés, un plat d'automne fondant et savoureux.

Boulettes de polenta farcies au fromage

Des boulettes de polenta au parmesan, farcies d'un cœur de mozzarella et de provolone fumé, réchauffées au four jusqu'à ce que le fromage coule.

Chips de polenta croustillantes au parmesan sans gluten

La polenta cuite, refroidie et coupée en fines lamelles, puis frites au four jusqu'à croustillance dorée avec parmesan et romarin — l'apéro italien addictif.

Crackers polenta-parmesan-graines sans gluten

De fins crackers salés à la polenta, parmesan et mélange de graines : croustillants, savoureux, parfaits en apéritif avec du fromage frais ou une bière fraîche.

Fondant polenta-huile d'olive-citron sans gluten

Le gâteau italien qui joue tout sur les contrastes : polenta pour la texture granuleuse, huile d'olive fruitée, citron zeste et jus — moelleux, franc, imbibé d'un sirop parfumé.

Galettes de polenta aux tomates séchées

Une polenta au parmesan et aux tomates séchées, coulée puis figée et détaillée en rectangles : un accompagnement ou un apéritif à réchauffer ou griller.

Gâteau moelleux polenta, citron et amande

Un gâteau sans farine, à la polenta et à la poudre d'amande, imbibé d'un sirop de citron. Moelleux, légèrement granuleux, parfumé et naturellement sans gluten.

Gnocchi alla romana à la polenta sans gluten

Les gnocchi romains — non pas à la pomme de terre mais à la semoule : disques de polenta au parmesan, disposés en écailles, gratinés au beurre — dorés, fondants, sans gluten.