Agneau

Épaule d'agneau confite de 7 heures

Une épaule d'agneau cuite très lentement jusqu'à se défaire à la cuillère, fondante et parfumée à l'ail et au thym.

Gigot d'agneau au four

Le gigot piqué d'ail et de romarin, rôti au four, doré dehors et rosé dedans : le grand classique des repas de fête.

Navarin d'agneau printanier

Le ragoût d'agneau aux légumes nouveaux du printemps : carottes, navets, petits pois mijotés dans un jus parfumé.

Souris d'agneau confites

Des souris d'agneau braisées longuement au four, fondantes et nappées d'un jus parfumé au thym et à l'ail.

Brochettes d'agneau à la menthe

Des brochettes d'agneau marinées au yaourt, à l'ail et à la menthe, grillées et parfumées : l'été au barbecue.

Côtelettes d'agneau grillées

Des côtelettes d'agneau saisies à la perfection, parfumées à l'ail et au romarin : simple, rapide et savoureux.

Curry d'agneau

Un curry d'agneau mijoté aux épices et au lait de coco, riche et parfumé, qui embaume toute la maison.

Tajine d'agneau aux pruneaux

Le tajine marocain sucré-salé : agneau fondant, pruneaux fondants, amandes et épices, parfumé au miel et à la cannelle.