Toutes les recettes françaises
440 recettes
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Béchamel sans gluten à la farine de riz
La sauce blanche onctueuse sans farine de blé : roux beurre-farine de riz, lait infusé à la muscade — la base de tous les gratins et lasagnes sans gluten.
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Beignets sucrés
Des beignets moelleux et dorés, roulés dans le sucre : la gourmandise de Mardi gras et du carnaval.
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Betteraves rôties au four au miel et thym
Des betteraves crues rôties au four, laquées de miel et de thym : concentrées en goût et joliment caramélisées.
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Beurre maître d'hôtel
Le beurre maître d'hôtel au persil et au citron, un grand classique qui fond sur les viandes grillées.
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Blanc-manger coco antillais
L'entremets nacré des Antilles : crème de lait de coco infusée à la vanille-cannelle-zeste de citron vert, démoulée tremblotante et arrosée de sirop de canne — dessert tropical par excellence.
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blanquette de veau
Recette de blanquette de veau
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Blanquette de veau à l'ancienne
Le mijoté blanc traditionnel : veau pochè dans un bouillon court-mouillé, sauce velouté à la crème, champignons et oignons grelots.
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Boeuf bourguignon
Le grand classique de la cuisine française, un ragoût de boeuf mijoté au vin rouge avec des champignons et des lardons.
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Bœuf bourguignon
Le mijoté bourguignon emblématique : bœuf braisé au vin rouge, lardons, champignons et petits oignons — la tradition française dans sa pureté.
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Bœuf carottes
Le plat mijoté familial par excellence : bœuf fondant et carottes confites dans un jus parfumé au vin et au laurier.
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Boudin créole antillais aux épices
Le boudin noir des Antilles : sang de porc, mie de pain au lait, cive-piment-bois d'inde et 4 épices, cuit en boyaux et grillé — apéro iconique de Noël créole.
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Bourguignon vegan aux champignons et marrons
Le mijoté français revisité : champignons portobello, marrons et lentilles dans une sauce au vin rouge profonde — vegan mais profond, festif.