Boissons

Guarapo cubain (jus de canne à sucre frais au citron vert)

Le jus de canne pressé de Cuba, réveillé d'un trait de citron vert et servi bien glacé.

Eau aromatisée aux agrumes

Une eau infusée vitaminée : orange, pamplemousse et citron, fraîche et ensoleillée toute l'année.

Kir normand au cidre et calvados

L'apéritif normand : crème de cassis (ou pomme) allongée de cidre brut, avec une lichette de calvados.

Café viennois (Einspänner)

Le café autrichien : double expresso surmonté d'une montagne de chantilly maison non sucrée — élégance viennoise dans une tasse en verre.

Nimbu pani (citronnade indienne au cumin et sel noir)

La limonade indienne des grandes chaleurs : citron vif, cumin grillé et sel noir pour une boisson désaltérante et légèrement épicée.

Sharbat-e-rayhan

Boisson afghane glacée aux graines de basilic et citron, désaltérante pour les grosses chaleurs.

Café cubano

L'espresso sucré de La Havane, fouetté avec le premier jet de café pour former une mousse dorée appelée espuma.

Thé glacé à la pêche et au citron

Un thé glacé maison infusé à froid : thé blanc, pêche et citron macérés à température ambiante pour un breuvage peu amer, désaltérant et parfumé.

Mojito

Le grand cocktail cubain : menthe fraîche et citron vert pilés au sucre de canne, allongés d'eau gazeuse sur glace pilée, avec ou sans rhum.

Aperol spritz

Le cocktail apéritif vénitien : prosecco, Aperol et une touche d'eau gazeuse, servi bien frais sur glace avec une tranche d'orange. Amer, pétillant, désaltérant.

Jus de calamansi philippin

La limonade des Philippines : le calamansi, petit agrume acidulé, adouci au miel et servi sur glace pilée.

Bissap sénégalais

L'infusion glacée d'hibiscus du Sénégal, acidulée et parfumée à la menthe fraîche.