Caramel

Gâteau renversé à la banane et au caramel

Un gâteau moelleux renversé aux bananes fondantes et caramélisées : réconfortant et anti-gaspi pour les bananes mûres.

Semifreddo au caramel

Un semifreddo italien au caramel, dessert glacé gourmand et fondant aux notes de beurre salé.

Tarte d'automne pommes, caramel et noix

Des palets sablés bretons garnis de pommes poêlées, nappés de caramel au beurre salé et parsemés d'éclats de noix caramélisées. Le dessert réconfortant de l'automne.

Calvamel, cocktail calvados-caramel

Un cocktail d'automne servi sur glace : calvados, caramel et crème relevés d'une pointe de cannelle. Rond, chaleureux, avec les arômes de pomme du calvados.

Caramel au beurre salé (salidou)

Le caramel breton onctueux au beurre demi-sel et à la crème. À tartiner, à napper sur des crêpes ou une glace, ou à déguster à la cuillère.

Caramel au vinaigre balsamique

Un caramel sirupeux au vinaigre balsamique, entre le sucré et l'acidulé. Parfait sur des fraises, mais aussi sur du foie gras, une viande ou des légumes rôtis.

Caramel liquide maison

Un caramel liquide maison qui reste fluide et se conserve des mois. La base indispensable des crèmes renversées, flans et desserts caramélisés.

Crema volteada (flan péruvien au lait concentré et caramel)

Le flan péruvien onctueux au lait concentré, démoulé sur son caramel doré.

Crème dessert au caramel

Une crème dessert au bon goût de caramel maison, épaissie à la Maïzena. Le lait est infusé d'un caramel doré, pour une crème onctueuse et parfumée.

Crème renversée au caramel

La crème renversée classique : un flan aux œufs cuit au bain-marie sur un lit de caramel, démoulé à froid. Un dessert de grand-mère, simple et inratable.

Crêpes au caramel au beurre salé

Des crêpes moelleuses nappées d'un caramel au beurre salé maison bien onctueux. Le grand classique breton, du salidou fait maison aux crêpes fondantes.

Dobos torte hongroise (gâteau à étages caramel-chocolat)

Le gâteau-vedette hongrois : six fines couches de génoise alternées de crème au beurre chocolatée, couronnées d'une disque de caramel craquant en parts triangulaires.