Dîner

Gratin de blettes à la béchamel

Un gratin d'hiver réconfortant : côtes et feuilles de blettes nappées de béchamel et gratinées au fromage.

Khinkali géorgiens (raviolis bouillis au bouillon)

Les gros raviolis à la queue de Géorgie : farce de viande hachée qui rend du bouillon brûlant à l'ouverture — à mordre avec précaution pour ne rien renverser.

Magret de canard, sauce au poivre

Un magret de canard rosé et sa sauce crémeuse au poivre, un plat de bistrot généreux et réconfortant.

Purée de chou-fleur

Une purée de chou-fleur légère et crémeuse, un accompagnement tout doux et peu calorique.

Velouté de petits pois

Un velouté de printemps d'un vert éclatant, doux et parfumé à la menthe, servi chaud ou froid.

Crevettes sautées au gingembre et au soja

Des crevettes sautées au wok, parfumées au gingembre et au soja, un plat asiatique express et savoureux.

Flan de courge au parmesan

Une entrée fondante à la courge et au parmesan, prise au four dans des ramequins individuels.

Dhal sri-lankais au lait de coco et curry

Le curry de lentilles corail du Sri Lanka : crémeux au lait de coco, parfumé aux curry leaves et au curcuma, fini d'un tempering d'épices grillées.

Burger maison grillé au barbecue

Le burger de l'été : steak haché grillé au barbecue, cheddar fondant, salade et sauce maison dans un pain brioché.

Sorbet au citron

Un sorbet au citron vif et désaltérant, à la texture onctueuse, parfait pour terminer un repas d'été.

Pommes de terre grenailles à la plancha

Des pommes de terre grenailles précuites puis dorées à la plancha avec ail et romarin : croustillantes et fondantes.

Tofu mariné laqué

Des dés de tofu croustillants laqués à la sauce soja-sésame, caramélisés et savoureux : la recette qui réconcilie avec le tofu.