Toutes les recettes
2759 recettes, par ordre alphabétique
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Bisque de crevettes
Une bisque maison réalisée avec les carapaces de crevettes : un velouté iodé et corsé, lié au pain et parfumé au vin blanc et à la tomate.
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Bissap sénégalais
L'infusion glacée d'hibiscus du Sénégal, acidulée et parfumée à la menthe fraîche.
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Bissara marocaine
Velouté de fèves sèches mixé lisse, réveillé à l'huile d'olive, au cumin et au paprika.
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Bitterballen (croquettes apéritives néerlandaises au bœuf)
Les petites croquettes rondes des bistrots hollandais : bouchées de bœuf en béchamel, panées et frites, fondantes à l'intérieur, à tremper dans la moutarde.
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Blanc-manger coco antillais
L'entremets nacré des Antilles : crème de lait de coco infusée à la vanille-cannelle-zeste de citron vert, démoulée tremblotante et arrosée de sirop de canne — dessert tropical par excellence.
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Blanquette de dinde
Une blanquette tendre et crémeuse à la dinde, avec champignons et petits oignons. Plus légère et économique que la blanquette de veau, pour un repas de semaine.
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Blanquette de veau aux navets
Une blanquette de veau traditionnelle où les navets fondants remplacent une partie des champignons, dans une sauce crémeuse.
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Blanquette de veau à l'ancienne
Le mijoté blanc traditionnel : veau pochè dans un bouillon court-mouillé, sauce velouté à la crème, champignons et oignons grelots.
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Blettes sautées à l'ail et à l'huile d'olive
Feuilles et côtes de blettes sautées à l'ail dans l'huile d'olive, un accompagnement méditerranéen simple et savoureux.
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Blinis 100% sarrasin sans gluten
Les blinis russes 100% farine de sarrasin, levés à la levure boulangère : moelleux, épais, à garnir de crème fraîche et saumon fumé pour l'apéritif festif.
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Blinis maison
De petites crêpes épaisses et moelleuses à la poêle, parfaites pour l'apéritif avec du saumon ou du fromage frais.
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Bo bun au bœuf
La salade vietnamienne complète : vermicelles de riz, bœuf sauté au citronnelle, crudités croquantes et nuoc-mâm.