Toutes les recettes
2759 recettes, par ordre alphabétique
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Boudin créole antillais aux épices
Le boudin noir des Antilles : sang de porc, mie de pain au lait, cive-piment-bois d'inde et 4 épices, cuit en boyaux et grillé — apéro iconique de Noël créole.
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Bouilliture d'anguilles poitevine
Une matelote d'anguilles mijotée au vin blanc et à l'ail, plat emblématique du Marais poitevin.
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Bouillon de volaille maison
Un bouillon de volaille clair et parfumé, mijoté à partir d'une carcasse et de légumes : la base indispensable des risottos, soupes et sauces.
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Boulettes de bœuf à la sauce soja
Des boulettes de bœuf moelleuses à la coriandre et au gingembre, cuites au four puis enrobées d'une sauce soja légèrement sirupeuse.
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Boulettes de kefta grillées à la coriandre et cumin
Les boulettes de viande hachée épicées du Maghreb : bœuf ou agneau, oignon, coriandre, cumin et paprika, façonnées et grillées — juteuses, parfumées, servies avec sauce yaourt ou en sandwich.
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Boulettes de polenta farcies au fromage
Des boulettes de polenta au parmesan, farcies d'un cœur de mozzarella et de provolone fumé, réchauffées au four jusqu'à ce que le fromage coule.
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Boulettes de sardines en sauce tomate (kefta de sardines)
Des boulettes de sardines fraîches parfumées à la coriandre et au cumin, mijotées dans une sauce tomate à la mode maghrébine.
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Boulettes de viande apéritives
De petites boulettes de viande dorées et moelleuses, à piquer et à tremper dans une sauce : l'apéritif qui régale.
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Boulettes mauriciennes vapeur
Des dumplings sino-mauriciens au porc, hachis parfumé au gingembre et à l'oignon vert, cuits à la vapeur et servis avec une sauce soja pimentée.
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Boulettes végétariennes aux légumes
Des boulettes moelleuses aux légumes et pois chiches, dorées au four, à servir en sauce tomate ou en mezzé.
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Bounty maison, barres coco-chocolat
La barre coco-chocolat maison : un cœur fondant de noix de coco au lait concentré, enrobé de chocolat au lait. Trois ingrédients pour imiter la célèbre confiserie.
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Bourek algérien à la viande hachée et cannelle
Les cigares croustillants du Ramadan algérien : viande hachée aux oignons fondus et cannelle, roulée dans des feuilles de brick et frite, avec un œuf coulant à l'intérieur — dorés et fondants.