Toutes les recettes
1749 recettes, par ordre alphabétique
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Burritos au bœuf
De grandes tortillas roulées garnies de bœuf épicé, riz, haricots et fromage : un repas mexicain complet à la main.
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Butter chicken
Le poulet au beurre indien : une sauce tomate crémeuse, beurrée et délicatement épicée, irrésistible.
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Buñuelos mexicains
Galettes de pâte frites, fines et croustillantes, roulées dans le sucre à la cannelle — le dessert des fêtes de fin d'année au Mexique.
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Bánh mì sandwich vietnamien au porc
Le sandwich franco-vietnamien iconique : baguette croustillante, porc grillé caramélisé, pickles, coriandre et piment — un feu d'artifice.
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Bâtonnets de polenta panés
Des bâtonnets de polenta panés et frits, croustillants dehors et fondants dedans, parfaits à l'apéritif.
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Béchamel maison
La béchamel classique au roux blanc et lait chaud — sauce mère indispensable des gratins, lasagnes et croque-monsieur.
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Béchamel sans gluten à la farine de riz
La sauce blanche onctueuse sans farine de blé : roux beurre-farine de riz, lait infusé à la muscade — la base de tous les gratins et lasagnes sans gluten.
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Börek peynirli (rouleaux turcs au fromage)
Les cigares turcs croustillants à la feta-persil : pâte yufka (proche du filo) roulée serrée, frite ou cuite au four — apéritif iconique du çay turc.
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Bún chả porc grillé et vermicelles
La spécialité de Hanoï : boulettes de porc grillées au charbon, servies dans une sauce nuoc-cham avec vermicelles et herbes fraîches.
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Bûche de Noël au chocolat et marrons glacés
La bûche classique des fêtes : génoise au cacao roulée avec ganache montée au chocolat noir et brisures de marrons glacés, couverte d'une ganache lustrée — décor sapin et meringues.
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Bœuf Stroganoff
Le classique russe : lanières de bœuf et champignons dans une sauce crémeuse à la moutarde, servi avec des pâtes ou du riz.
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Bœuf bourguignon
Le mijoté bourguignon emblématique : bœuf braisé au vin rouge, lardons, champignons et petits oignons — la tradition française dans sa pureté.