Repas rapide

Vada pav

Le burger de rue de Mumbai : un beignet de pomme de terre épicé glissé dans un petit pain moelleux, avec chutneys et piment.

Gotu kola sambol

La salade sri-lankaise de pennywort finement ciselé, coco fraîche et citron vert, servie en accompagnement du riz.

Chia pudding bowl aux fruits rouges

Un bowl sans cuisson préparé la veille : graines de chia gonflées dans le lait végétal, garnies de fruits rouges.

Spritz au sureau sans alcool

Le spritz revisité sans alcool : sirop de fleur de sureau, jus de citron et eau pétillante glacée sur glaçons, garni d'agrumes et de menthe.

Tomates cerises marinées aux herbes

Des tomates cerises marinées à l'huile d'olive, à l'ail et aux herbes fraîches, parfaites à l'apéritif.

Nasi goreng (riz frit indonésien aux crevettes)

Le riz sauté indonésien : grains caramélisés au kecap manis (soja sucré), crevettes, poulet et œuf brouillé, surmonté d'un œuf au plat coulant et de krupuk croustillants.

Wrap galette de sarrasin au poulet et légumes croquants sans gluten

Un wrap malin à la galette de sarrasin bretonne : poulet grillé, crudités croquantes, avocat et sauce yaourt-herbes, roulé serré — nomade, frais, sans gluten.

Vitamina de banana

Le smoothie brésilien du petit-déjeuner : banane, lait et flocons d'avoine mixés jusqu'à l'onctuosité.

Nachos au fromage fondu et jalapeños

Des chips de maïs nappées de cheddar fondu et de jalapeños, à partager tièdes dès la sortie du four.

Shirley Temple maison (grenadine, ginger ale, cerise)

Le mocktail vintage des années 30 : ginger ale glacé, sirop de grenadine en filet rosé et cerise au marasquin sur le rebord — le cocktail-bonbon de l'enfance.

Salade de poires, roquette et parmesan

Une salade d'automne qui joue sur le contraste sucré-poivré, avec des copeaux de parmesan et une poignée de noix.

Currywurst berlinois (saucisse à la sauce curry)

L'icône street food de Berlin : saucisse de Vienne tranchée, nappée d'une sauce tomate-curry sucrée-épicée — à manger à la fourchette avec frites et bière.