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2759 recettes, par ordre alphabétique
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Cassata sicilienne
Le grand gâteau de fête sicilien : génoise imbibée à la fleur d'oranger, crème de ricotta aux fruits confits et chocolat, robe de pâte d'amande et glaçage.
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Cassolette de crevettes gratinées
Des crevettes nappées d'une sauce crémeuse et gratinées au four, une entrée de fête raffinée et fondante.
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Cassolette de saumon fumé
Une cassolette express de saumon fumé liée à la crème et aux blancs d'œufs, parfumée à l'aneth : une entrée chaude et festive prête en dix minutes.
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Cassoulet
Le plat emblématique du Sud-Ouest : haricots blancs mijotés avec confit de canard, saucisse et couenne, gratinés au four.
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Castagnaccio
Le gâteau toscan à la farine de châtaigne, moelleux dedans, craquelé dessus, parsemé de pignons, raisins et romarin.
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Castella au matcha (gâteau éponge japonais au thé vert)
Un gâteau éponge japonais dense et moelleux, parfumé au matcha, à la mie serrée et à la croûte dorée caractéristique.
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Causa limeña au thon
La terrine froide péruvienne de Lima : couches alternées de purée de pommes de terre jaunes au citron vert-ají amarillo et de farce thon-mayo-céleri-oignon — démoulée en damier jaune et blanc.
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Caviar d'artichaut
Une tartinade fine et veloutée de fonds d'artichauts, au citron et à l'huile d'olive, parfaite à l'apéritif.
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Caviar d'aubergine
Une tartinade fondante d'aubergines rôties au four, relevée d'ail, de tahini et de citron.
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Caviar de courgette
Une tartinade légère et fondante de courgettes mijotées, à l'ail et au fromage frais, parfaite à l'apéritif.
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Cerises au sirop
Des cerises conservées au sirop léger, à déguster toute l'année sur un dessert ou un fromage blanc.
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Ceviche péruvien au poisson blanc
Le plat national du Pérou : poisson blanc cru mariné 5 minutes dans le « leche de tigre » (jus citron vert-ají amarillo-coriandre), servi sur lit d'oignons rouges, patate douce et maïs géant.