Toutes les recettes
2759 recettes, par ordre alphabétique
-
Gnocchi de potiron rôti à la sauge
Les gnocchi d'automne au potiron rôti, à peine farinés, fondus dans le beurre noisette à la sauge — pluie de parmesan râpé, repas-doudou de saison.
-
Gnocchi de ricotta sans farine (malfatti)
Les gnocchi italiens « mal-faits » à la ricotta et parmesan, sans une once de farine : moelleux, fondants, presque nuageux — les plus faciles et les plus rapides à préparer.
-
Gnocchi à l'oseille et crème de tomme
Des gnocchi maison à l'oseille, nappés d'une crème de tomme de montagne fondue : un plat de caractère entre Piémont et Savoie.
-
Gnocchi à la sauce tomate
Des gnocchi moelleux poêlés et nappés d'une sauce tomate au basilic, gratinés à la mozzarella.
-
Gnocchis de châtaignes au beurre de sauge
Des gnocchis maison à la farine de châtaigne, roulés à la main et nappés d'un beurre noisette parfumé à la sauge.
-
Gochujang coréen maison (pâte de piment fermentée)
Version rapide non fermentée du gochujang : pâte sucrée-piquante coréenne à base de flocons de piment, miso, riz gluant et miel — utile pour cuisiner sans attendre 6 mois.
-
Golden milk (lait d'or au curcuma)
La boisson ayurvédique réconfortante : un lait chaud doré au curcuma, gingembre et épices.
-
Gotu kola sambol
La salade sri-lankaise de pennywort finement ciselé, coco fraîche et citron vert, servie en accompagnement du riz.
-
Gougères au fromage
De petits choux soufflés au comté, dorés et aériens : l'apéritif bourguignon par excellence.
-
Gougères farcies à la truite fumée et au chèvre frais
Des gougères au comté garnies d'une crème de chèvre frais à la truite fumée et à la ciboulette : une bouchée d'apéritif élégante et fondante.
-
Goulash hongrois traditionnel au paprika et bœuf
La soupe-ragoût hongroise authentique : cubes de bœuf, oignons fondus et paprika doux mijotés en bouillon parfumé, servis avec une cuillère.
-
Gousses d'ail lacto-fermentées
Des gousses d'ail entières confites dans leur saumure, adoucies et acidulées par la lacto-fermentation.