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2759 recettes, par ordre alphabétique
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Glace vanille aux amandes caramélisées (sans sorbetière)
Une glace onctueuse sans sorbetière : crème fouettée et lait concentré à la vanille, parsemée d'amandes caramélisées concassées.
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Glace à la fraise sans œufs
Une glace à la fraise crémeuse sans œufs ni cuisson : purée de fraises, lait concentré sucré et crème fouettée. Reste souple à la sortie du congélateur.
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Glace à la noix de coco
Une glace à la noix de coco crémeuse, au lait de coco et à la coco râpée, sans œufs. Exotique et onctueuse, avec ou sans sorbetière.
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Glace à la pistache
Une glace à la pistache crémeuse, à base de crème anglaise et de pâte de pistache. Onctueuse et parfumée, avec ou sans sorbetière.
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Gnocchetti sardes maison
Les malloreddus, petites pâtes sardes striées à base de semoule de blé dur et d'eau, façonnées à la main : ni œuf ni pomme de terre, juste de la patience.
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Gnocchi alla romana
Les gnocchi romains à la semoule : une semoule de blé cuite au lait et au parmesan, refroidie, détaillée en disques puis gratinée au four. Fondants et dorés.
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Gnocchi alla romana à la polenta sans gluten
Les gnocchi romains — non pas à la pomme de terre mais à la semoule : disques de polenta au parmesan, disposés en écailles, gratinés au beurre — dorés, fondants, sans gluten.
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Gnocchi alla sorrentina
Des gnocchi de pomme de terre mijotés dans une sauce tomate au basilic, gratinés à la mozzarella et au parmesan : le plat de Sorrente, fondant et filant.
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Gnocchi de butternut, crème de Saint-Marcellin
Des gnocchi maison à la courge butternut et pomme de terre, nappés d'une crème onctueuse au Saint-Marcellin fondu. Un plat d'automne réconfortant.
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Gnocchi de patate douce sans gluten
Des gnocchi orange à la patate douce rôtie et fécule de tapioca, sans farine de blé — chair douce et sucrée, texture moelleuse, parfaits poêlés au beurre-sauge.
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Gnocchi de pommes de terre maison
Les vrais gnocchi italiens, ultra-moelleux à la pomme de terre — texture de coussin, parfaits à la sauce beurre-sauge ou tomate.
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Gnocchi de pommes de terre maison
Les vrais gnocchi italiens : une purée de pommes de terre liée à la farine, façonnée en petits coussins striés et pochée. Simples, moelleux, à napper de sauce.