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1749 recettes, par ordre alphabétique
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Olives marinées à l'arménienne
Des olives vertes relevées à l'ail, à la coriandre et au paprika, à laisser mariner quelques jours avant l'apéritif.
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Olives marinées à la marocaine à la harissa et au citron confit
Des olives vertes relevées de harissa, de citron confit et d'herbes fraîches, à laisser mariner quelques jours avant l'apéritif.
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Om ali
Le pain perdu égyptien : pâte feuilletée trempée dans un lait chaud à la fleur d'oranger, garnie de fruits secs et gratinée.
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Omelette aux fanes de radis
Une omelette anti-gaspi toute simple : les fanes de radis revenues au beurre, glissées dans les œufs.
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Omelette aux fines herbes
L'omelette française par excellence : baveuse à cœur, parfumée au persil, à la ciboulette et au cerfeuil.
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Onigirazu au thon et avocat (sandwich-onigiri)
Le sandwich-onigiri moderne du Japon : carré de riz japonais entouré d'une feuille de nori, fourré façon sushi-sandwich — thon, avocat, omelette, légumes croquants en couches.
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Onigiri au saumon et nori
Les boules de riz japonaises pochées au saumon grillé et enveloppées de nori — le sandwich japonais, parfait pour le pique-nique.
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Opéra chocolat-café
L'opéra de Dalloyau : biscuit Joconde imbibé café, ganache chocolat, crème au beurre café et glaçage chocolat noir — l'élégance pâtissière.
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Oyakodon (donburi japonais poulet-œuf)
Le bol-réconfort du quotidien japonais : poulet et œuf à peine pris mijotés dans un bouillon dashi-soja-sucre, versés brûlants sur un bol de riz blanc parfumé.
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Pad thaï aux crevettes
Le grand classique thaïlandais : nouilles de riz sautées, crevettes, œuf et cacahuètes, équilibre sucré-salé-acidulé.
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Pad thaï classique aux crevettes
Le plat thaï iconique : nouilles de riz sautées au wok, crevettes, œuf, tofu, sauce tamarin-citron vert et cacahuètes — équilibré et rapide.
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Paella valenciana au poulet et lapin
La vraie paella de Valence : riz bomba safrané au poulet, lapin, haricots blancs et plats — la convivialité espagnole dans une grande poêle.