Desserts

Chocolat liégeois

Une crème au chocolat noir onctueuse, coiffée d'une chantilly légère. Le dessert de brasserie, servi en verrine, à préparer à l'avance.

Dango mitarashi

Boulettes de riz gluant grillées, nappées d'une sauce soja sucrée qui caramélise sur le feu.

Amaretti

Les petits biscuits italiens à l'amande, craquelés dehors et moelleux dedans. Seulement quatre ingrédients, parfumés à l'amaretto, parfaits avec un café.

Gajar halwa (halwa de carottes au lait, ghee et cardamome)

Une confiserie indienne où les carottes râpées mijotent longuement dans le lait jusqu'à devenir fondantes, parfumées à la cardamome et au ghee.

Roz bel laban (riz au lait égyptien)

Le riz au lait égyptien, crémeux et parfumé à la vanille, cuit longuement puis servi bien frais.

Mont-blanc à la crème de marrons

Le grand classique de la pâtisserie française : meringue croquante, chantilly et vermicelles de crème de marrons.

Bread and butter pudding irlandais

Un dessert anti-gaspi de pain rassis, beurré et gonflé de raisins, cuit dans une crème vanillée.

Compote de poire à l'extrait d'amande

Une compote express de poires au sirop parfumée à l'amande amère, parsemée d'amandes effilées torréfiées. Un dessert minute, doux et parfumé.

Blanc-manger coco antillais

L'entremets nacré des Antilles : crème de lait de coco infusée à la vanille-cannelle-zeste de citron vert, démoulée tremblotante et arrosée de sirop de canne — dessert tropical par excellence.

Granola sarrasin grillé-noix sans gluten

Le granola SG rustique et croquant : flocons de sarrasin torréfiés, noix, sirop d'érable et huile de coco — clusters dorés, notes caramel-noisette.

Pommes aux deux raisins caramélisées au four

Des pommes entières cuites au four avec des raisins secs, dorées d'une noisette de beurre et de cassonade. Un dessert d'hiver simple et réconfortant.

Torrijas espagnoles

Le pain perdu de la Semaine sainte : tranches de pain trempées dans du lait vanillé, frites et roulées dans le sucre-cannelle.