Desserts

Ananas rôti à l'huile d'olive, citron et vanille

Des morceaux d'ananas caramélisés à la poêle dans une huile d'olive parfumée au citron et à la vanille. Un dessert surprenant, entre douceur et fraîcheur.

Fairy bread néo-zélandais

Le snack-vintage des anniversaires d'enfants néo-zélandais et australiens : pain de mie beurré, recouvert de vermicelles multicolores, découpé en triangles.

Pêches pochées au vin rouge

Des oreillons de pêches mijotés dans un vin rouge sucré parfumé à l'anis étoilé : un dessert d'été à servir tiède ou froid, nappé de sirop.

Pêches pochées au sirop de vanille

Des pêches pochées dans un sirop vanillé, fondantes et parfumées : un dessert léger et élégant.

Panna cotta à la verveine

Une panna cotta délicatement parfumée à la verveine infusée, nappée d'un sirop de verveine. Fraîche et parfumée, une touche herbacée et originale.

Pop-corn caramélisé

Le pop-corn maison façon cinéma : des grains soufflés à la casserole, nappés d'un caramel doré au beurre. Peu sucré, croquant, prêt en dix minutes.

Zabaglione au marsala

Le sabayon italien au marsala : crème mousseuse aérienne au vin doux sicilien — chaud ou froid, servi avec des biscuits ou des fruits.

Flan aux œufs

Le flan pâtissier de grand-mère : lait entier, œufs et vanille cuits doucement au bain-marie, servis bien frais nappés de caramel liquide.

Brookies

Le mariage du brownie et du cookie : une base de brownie fondant aux noisettes, coiffée de miettes de pâte à cookies. Deux gourmandises en une, coupées en carrés.

Fraises à la chantilly vanille

Des fraises fraîches et une chantilly maison à la vanille bien ferme. Le dessert de printemps le plus simple, à condition de réussir sa crème fouettée.

Crèmes dessert façon café liégeois

Des crèmes au café onctueuses, couronnées d'une chantilly maison : la version en petits pots du café liégeois classique.

Bua loy (boulettes de riz gluant au lait de coco)

Des perles de riz gluant colorées mijotées dans un lait de coco tiède et légèrement salé, dessert thaïlandais de fête.