Dessert

Sablés au chocolat

Des sablés intensément chocolatés, croquants et fondants : irrésistibles pour les amateurs de cacao.

Mille-feuille à la vanille

Le classique du goûter : trois couches de feuilletage caramélisé alternées de crème pâtissière à la vanille — la pâtisserie ultime.

Tarte aux figues et au miel

Une tarte d'automne élégante : figues fraîches sur une crème d'amande, lustrées au miel.

Tarte aux coings

Une tarte d'automne aux coings pochés parfumés, sur une pâte sablée et un lit de compote.

Bua loy (boulettes de riz gluant au lait de coco)

Des perles de riz gluant colorées mijotées dans un lait de coco tiède et légèrement salé, dessert thaïlandais de fête.

Assidat zgougou (crème tunisienne au pin d'Alep)

La crème tunisienne du Mouled : graines de pin d'Alep moulues, cuites en crème onctueuse et couronnées de fruits secs.

Briouats sucrés amande-miel

Triangles de feuille de brick garnis d'amande à la fleur d'oranger, frits puis trempés dans le miel chaud.

Suspiro a la limeña

Le dessert emblématique de Lima : une crème onctueuse au manjar blanco surmontée d'une meringue italienne parfumée au porto.

Hindbærsnitte (sablés danois fourrés à la framboise)

Deux sablés fins pris en sandwich sur une couche de confiture de framboise, coiffés d'un glaçage blanc et de grains de sucre rose.

le cake pavot-citron ultime

Recette : le cake pavot-citron ultime

Crema volteada (flan péruvien au lait concentré et caramel)

Le flan péruvien onctueux au lait concentré, démoulé sur son caramel doré.

Gâteau de manioc réunionnais

Un gâteau créole moelleux et fondant, au manioc râpé et au lait de coco, parfumé à la vanille.