Desserts

Kulfi à la mangue

Une glace indienne dense et crémeuse à la mangue, sans sorbetière, obtenue en réduisant longuement le lait.

Cookies aux céréales

Des cookies rustiques au muesli, liés au sirop d'érable et au miel. Croustillants, peu sucrés, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Granité à la pastèque

Un granité d'un rose éclatant, à la pastèque et au citron vert : le rafraîchissement ultime de l'été.

Panna cotta à la noix de coco

Une panna cotta au lait de coco onctueuse et parfumée, légèrement exotique : un dessert tout en douceur.

Flan espagnol au caramel

Un flan de huevo à la vanille, cuit au bain-marie et démoulé sur son caramel doré.

Porridge bowl banane et beurre de cacahuète

Un porridge crémeux et réconfortant aux flocons d'avoine, garni de banane et de beurre de cacahuète.

Nougat chinois

La confiserie des restaurants asiatiques : un caramel de cacahuètes lié à la Maïzena, roulé dans le sésame. Croquant, brillant et addictif.

Kaiserschmarrn (crêpe autrichienne aux raisins)

La crêpe impériale autrichienne : une pâte soufflée aux blancs montés, déchirée en morceaux caramélisés au beurre, servie avec une compote de pommes.

Nuage de fromage blanc aux madeleines

Un dessert léger en verrines : un fromage blanc pris à la gélatine et adouci au sirop, sur un lit de madeleines émiettées.

Tako (flan thaïlandais à la crème de coco et châtaignes d'eau)

Un petit flan thaïlandais en deux couches : une base parfumée au pandan surmontée d'une crème de coco salée, ponctuée de châtaignes d'eau croquantes.

Crème dessert à la banane

Une crème dessert onctueuse à la banane, tout au blender puis épaissie à la Maïzena. Rapide, sans œufs, et parfaite pour écouler les bananes bien mûres.

Semifreddo au citron

Un semifreddo italien au citron, dessert glacé acidulé et rafraîchissant, parfait pour terminer un repas.