Dessert

Granola au chocolat et fruits secs

Un granola gourmand au cacao, avec amandes, noisettes, raisins et pépites de chocolat noir.

Éclairs au chocolat

Les éclairs de pâtissier : pâte à choux allongée, crème pâtissière au chocolat et glaçage brillant.

Kluay buat chi (bananes thaïlandaises au lait de coco)

Un dessert thaïlandais réconfortant où les bananes mijotent quelques minutes dans un lait de coco à peine sucré et salé.

Shortbread écossais traditionnel

Le biscuit écossais ancestral : 3 ingrédients (beurre-sucre-farine), texture sableuse, fondante en bouche — la simplicité ultime.

Cannoli siciliens à la ricotta

Le dessert emblématique de la Sicile : tubes de pâte frite garnis d'une crème de ricotta, pépites de chocolat et fruits confits.

Tarte aux raisins

Une tarte d'automne aux raisins frais et à la cannelle sur pâte sablée, douce et parfumée.

Kulfi à la mangue

Une glace indienne dense et crémeuse à la mangue, sans sorbetière, obtenue en réduisant longuement le lait.

Crumble aux cerises

Un crumble d'été : des cerises fondantes sous une pâte sablée croustillante aux amandes.

Fraisier à la crème mousseline

Le gâteau de fête du printemps : génoise moelleuse, crème mousseline vanillée et fraises dressées en couronne.

Pancakes aux myrtilles

Des pancakes américains moelleux et épais aux myrtilles fraîches éclatées dans la pâte — la stack ultime du brunch.

Granité à la pastèque

Un granité d'un rose éclatant, à la pastèque et au citron vert : le rafraîchissement ultime de l'été.

Tarte aux brugnons

Une tarte d'été dorée aux brugnons juteux sur une pâte sablée, à peine sucrée.