Plat principal

Quiche sans pâte aux poireaux et lardons sans gluten

La quiche maligne sans pâte du tout : l'appareil œuf-crème lié à un peu de fécule forme sa propre croûte dorée, avec fondue de poireaux et lardons — légère et sans gluten par nature.

Quiche lorraine

La vraie quiche lorraine : pâte brisée, lardons et un appareil crémeux aux œufs, sans fromage.

Kufteta (boulettes de viande grillées bulgares)

Les boulettes de viande grillées des Balkans, parfumées au cumin et à la sarriette, dorées au feu et servies avec du pain et une salade.

Canard aux navets

Un mijoté d'automne où le navet fond dans le jus du canard et s'imprègne de sa saveur.

Les Vraies Lasagnes Bolognaises comme en Italie

Recette : les vraies lasagnes bolognaises comme en italie

Aloo palak (pommes de terre aux épinards à l'indienne)

Un curry végétarien du nord de l'Inde où les pommes de terre fondantes mijotent dans une purée d'épinards parfumée au gingembre et aux épices.

Poulpe à la marocaine façon m'chermel

Poulpe attendri puis mariné à la chermoula et mijoté doucement dans une sauce parfumée au cumin et à la coriandre.

Pâtes à la tomate fraîche et au basilic

Des pâtes simples et estivales : tomates fraîches concassées, ail, basilic et huile d'olive, à peine cuites.

Gambas à l'ail et au piment

Des gambas snackées à l'huile d'olive, à l'ail et au piment : un tapas espagnol prêt en dix minutes.

Satay de poulet à la sauce cacahuète

Les brochettes asiatiques marinées au curcuma-citronnelle-coco, grillées sur braises, plongées dans une sauce épaisse à l'arachide-piment — street food indonésienne par excellence.

Courgettes rondes farcies façon pizza

Des courgettes rondes garnies de sauce tomate, mozzarella et origan, tous les parfums de la pizza au four.

Poulet rôti au chorizo et aux poivrons

Un poulet rôti au four avec chorizo et poivrons, un plat unique espagnol coloré et plein de saveurs.