Dîner

Cassolette de crevettes gratinées

Des crevettes nappées d'une sauce crémeuse et gratinées au four, une entrée de fête raffinée et fondante.

Fondue moitié-moitié

La fondue fribourgeoise à parts égales de gruyère et de vacherin, filée au vin blanc et relevée d'une pointe de kirsch.

Soupe de pois chiches et chorizo

Une soupe épaisse de pois chiches relevée de chorizo, un plat d'hiver espagnol nourrissant et réconfortant.

Croustillant de chèvre au miel et aux noix

Un petit cône de brick doré, cœur de chèvre fondant, miel et noix concassées : l'entrée de fête qui se prépare à l'avance.

Polenta aux légumes du soleil

Une polenta crémeuse garnie de légumes du soleil rôtis, un plat végétarien coloré aux parfums du Sud.

Magret de canard au miel et balsamique

Un magret de canard nappé d'une sauce au miel et au vinaigre balsamique, sucré-acidulé et facile à réussir.

Purée de topinambour à la crème d'amande sans gluten

Une purée d'hiver soyeuse au goût d'artichaut : topinambours cuits au lait, mixés avec de la crème d'amande et une pointe de noisette — accompagnement raffiné des viandes blanches.

Gratin de macaronis au jambon

Un gratin de macaronis au jambon nappé de béchamel et gratiné au four, un plat familial réconfortant.

Beurre maître d'hôtel

Le beurre maître d'hôtel au persil et au citron, un grand classique qui fond sur les viandes grillées.

Gratin de pâtes au thon et à la tomate

Un gratin de pâtes au thon et à la tomate gratiné au fromage, économique, rapide et réconfortant.

Gaspacho de courgette au basilic

Une soupe froide légère et verte : courgette et basilic mixés au yaourt, douce et désaltérante.

Courgettes rondes farcies au quinoa et aux légumes

Des courgettes rondes garnies de quinoa et de légumes d'été, un plat vegan complet et coloré.