Dîner

Beurre maître d'hôtel

Le beurre maître d'hôtel au persil et au citron, un grand classique qui fond sur les viandes grillées.

Gratin de pâtes au thon et à la tomate

Un gratin de pâtes au thon et à la tomate gratiné au fromage, économique, rapide et réconfortant.

Gaspacho de courgette au basilic

Une soupe froide légère et verte : courgette et basilic mixés au yaourt, douce et désaltérante.

Courgettes rondes farcies au quinoa et aux légumes

Des courgettes rondes garnies de quinoa et de légumes d'été, un plat vegan complet et coloré.

Sauce vierge pour poissons à la plancha

Une sauce vierge fraîche et parfumée : tomate, olive, citron et herbes, idéale sur un poisson grillé.

Trio de banchan coréens (accompagnements traditionnels)

Trois petits accompagnements coréens à servir en parallèle d'un plat principal : épinards au sésame, concombre piquant et germes de soja sautés.

Soupe wonton aux crevettes (style cantonais)

Le bouillon clair cantonais où nagent les wontons farcis aux crevettes-porc, escortés de bok choy et nouilles aux œufs : réconfort et raffinement.

Tteokbokki (gâteaux de riz coréens à la sauce piquante)

Le street food coréen iconique : gâteaux de riz tubulaires mijotés dans une sauce gochujang sucrée-piquante — gluant, chaud, addictif.

Colcannon (purée irlandaise au chou frisé et poireaux)

La purée traditionnelle irlandaise du soir d'Halloween : pommes de terre écrasées au beurre, chou frisé tendre et poireaux fondus.

Artichauts grillés au citron et à l'ail

Des artichauts précuits puis grillés, badigeonnés d'une marinade citron-ail : fondants au cœur, dorés sur les bords.

Poke bowl au saumon

Le bowl hawaïen frais et coloré : dés de saumon cru marinés, riz vinaigré, avocat et légumes croquants.

Quiche aux poivrons et au chorizo

Une quiche aux accents espagnols : poivrons fondants et chorizo épicé dans un appareil crémeux.