Dîner

Riz cantonnais

Le riz cantonnais maison : riz refroidi sauté au wok avec petits pois, dés de jambon, œufs brouillés et oignon, relevé de sauce soja. Idéal avec un reste de riz.

Sticky toffee pudding (gâteau anglais aux dattes et caramel)

Le pudding-doudou britannique des soirs d'hiver : gâteau humide aux dattes Medjool, noyé d'une sauce caramel-crème brûlante, servi avec crème glacée vanille — réconfort ultime.

Risotto au brocoli et parmesan

Un risotto crémeux au brocoli fondu et au parmesan, d'un joli vert tendre, réconfortant et végétarien.

Pavé de saumon et légumes à l'air fryer

Un pavé de saumon nacré et des légumes croquants cuits ensemble à l'air fryer, prêts en 15 minutes. Un dîner complet, léger et sans surveillance.

Jalapeño poppers panés au fromage frais et bacon

Des demi-piments jalapeño farcis au fromage frais, enrobés de bacon puis panés et frits jusqu'à la coque dorée.

Bhindi masala (okras sautés aux épices indiennes)

Des okras poêlés à sec puis mijotés avec oignon, tomate et épices : croquants, jamais gluants.

Rôti de porc aux marrons et aux pommes

Un rôti de porc fondant, mijoté au four avec des marrons et des pommes caramélisées, pour un plat d'automne réconfortant.

Cuisses de canard confites maison

La méthode traditionnelle du Sud-Ouest : cuisses salées puis cuites doucement dans leur graisse, pour une chair fondante et une peau croustillante.

Nasi goreng (riz frit indonésien aux crevettes)

Le riz sauté indonésien : grains caramélisés au kecap manis (soja sucré), crevettes, poulet et œuf brouillé, surmonté d'un œuf au plat coulant et de krupuk croustillants.

Clafoutis salé aux poireaux et lardons

Un clafoutis salé fondant aux poireaux et aux lardons, un plat d'hiver réconfortant et facile.

Pelmeni sibériens (raviolis russes à la viande)

Les raviolis russes-sibériens : pâte fine bouillie autour d'une farce bœuf-porc-oignon, servis brûlants avec smetana et vinaigre — repas d'hiver à façonner en famille.

Cassolette de crevettes gratinées

Des crevettes nappées d'une sauce crémeuse et gratinées au four, une entrée de fête raffinée et fondante.