Dîner
513 recettes
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Irish stew (ragoût irlandais à l'agneau et stout)
Le ragoût emblématique d'Irlande : épaule d'agneau mijotée des heures avec pommes de terre, oignons et carottes, lié par une bonne stout brune.
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Fenouil braisé au beurre
Des quartiers de fenouil braisés au beurre et au bouillon, fondants et délicatement caramélisés.
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Quiche aux champignons et lardons
Une quiche automnale et gourmande : champignons poêlés et lardons fumés dans un appareil crémeux.
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Filet mignon à la moutarde
Un filet mignon de porc rôti et nappé d'une sauce crémeuse à la moutarde, un classique simple et réconfortant.
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Magret de canard, sauce aux fruits rouges
Un magret de canard rosé nappé d'une sauce acidulée aux fruits rouges, un plat de fête élégant et coloré.
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Tomates à la provençale
Le classique du Midi : des tomates gratinées à la persillade, fondantes et parfumées à l'ail.
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Ratatouille provençale
Le grand classique du Midi : aubergines, courgettes et poivrons mijotés lentement à l'huile d'olive avec les tomates.
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Émincé de veau à la zurichoise
Le Zürcher Geschnetzeltes zurichois : lamelles de veau saisies, champignons et sauce à la crème relevée de vin blanc, servi avec des rösti.
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Freekeh au poulet
Un plat syrien de blé vert grillé mijoté avec du poulet et des épices douces, garni d'amandes et de pignons.
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Tacos de carnitas
Des tacos de carnitas, porc effiloché longuement mijoté puis doré, fondant et croustillant à la fois.
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Velouté de poireaux et pommes de terre
Le grand classique des soupes : poireaux et pommes de terre mixés en un velouté onctueux et réconfortant.
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Chorba beïda (soupe blanche algéroise au poulet et vermicelles)
La soupe blanche d'Alger : poulet fondant, vermicelles et pois chiches dans un bouillon parfumé à la cannelle et relevé d'un trait de citron.