Dîner

Purée de petits pois à la menthe

Une purée de petits pois d'un vert vif, fondante et parfumée à la menthe, en accompagnement printanier.

Fonds d'artichauts farcis au four

Des fonds d'artichauts garnis d'une farce gourmande à la viande et aux herbes, gratinés au four.

Sardines farcies aux herbes

Des sardines fraîches garnies d'une farce parfumée aux herbes et à l'ail, rôties au four jusqu'au doré.

Tacos au bœuf épicé

Des tacos garnis de bœuf haché épicé à la mexicaine, généreux et parfumés, à composer soi-même.

Gaspacho de petits pois à la menthe

Une soupe froide d'un vert tendre : petits pois et menthe mixés, fraîche et printanière.

Magret de canard aux brugnons rôtis

Un plat de fête sucré-salé : magret de canard rosé et brugnons rôtis au miel, jus déglacé au balsamique.

Soupe de tomates maison

Une soupe de tomates onctueuse et parfumée au basilic, bien meilleure que celles en brique.

Minestrone

La soupe italienne généreuse de légumes, haricots et pâtes : un bol complet, coloré et réconfortant.

Gnocchis de châtaignes au beurre de sauge

Des gnocchis maison à la farine de châtaigne, roulés à la main et nappés d'un beurre noisette parfumé à la sauge.

Crêpes Inratables : Le Secret d'une Pâte Parfaite

Recette : crêpes inratables : le secret d'une pâte parfaite

Suspiro a la limeña

Le dessert emblématique de Lima : une crème onctueuse au manjar blanco surmontée d'une meringue italienne parfumée au porto.

Sardines grillées

Des sardines fraîches grillées au barbecue, dorées et parfumées, le goût de l'été à l'état pur.