Dîner
523 recettes
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Épis de maïs grillés au beurre d'herbes
Des épis de maïs grillés au barbecue, badigeonnés d'un beurre fondant aux herbes et à l'ail.
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Curry de pois chiches au lait de coco
Un curry végétal réconfortant : pois chiches mijotés dans une sauce coco-tomate épicée, épinards et coriandre — vegan, complet, prêt en 30 minutes.
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Quiche au thon et à la tomate
Une quiche économique et savoureuse : thon émietté et tomates dans un appareil crémeux relevé de moutarde.
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Velouté froid de concombre à la menthe
Une soupe froide ultra-fraîche : concombre et yaourt mixés à la menthe, servis bien glacés.
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Gefüllte Paprika (poivrons farcis à la viande, sauce tomate)
Des poivrons farcis à la viande et au riz, mijotés dans une sauce tomate onctueuse, grand classique des tables autrichiennes.
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Betteraves rôties au four au miel et thym
Des betteraves crues rôties au four, laquées de miel et de thym : concentrées en goût et joliment caramélisées.
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Chili sin carne
La version végétarienne du chili : haricots rouges, légumes et épices mijotés, aussi réconfortante que l'original.
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Magret de canard à la plancha
Un magret de canard saisi à la plancha, peau croustillante et chair rosée, laqué d'un filet de miel.
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Sauté de veau Marengo
Un sauté de veau mijoté à la tomate et au vin blanc, aux champignons et petits oignons, un grand classique de bistrot.
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Gnocchi de ricotta sans farine (malfatti)
Les gnocchi italiens « mal-faits » à la ricotta et parmesan, sans une once de farine : moelleux, fondants, presque nuageux — les plus faciles et les plus rapides à préparer.
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Daube gasconne au vin rouge et armagnac
La daube du Sud-Ouest : bœuf mariné une nuit dans le vin rouge corsé et l'armagnac, mijoté très longuement avec olives noires, lardons et zestes d'orange.
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Ravioles aux quatre fromages
Des ravioles du Dauphiné gratinées dans une sauce aux quatre fromages : ultra-fondant et réconfortant.