Dîner

Gratin d'endives au saumon fumé

Un gratin raffiné d'endives braisées enroulées de saumon fumé, nappées de béchamel et gratinées au four.

Gumbo cajun au poulet et andouille

Le ragoût-soupe emblématique de Louisiane : roux brun foncé fondu en bouillon parfumé au gombo, garni de poulet et d'andouille fumée — servi sur du riz blanc.

Quiche lorraine

La vraie quiche lorraine : pâte brisée, lardons et un appareil crémeux aux œufs, sans fromage.

Grießnockerlsuppe (bouillon aux quenelles de semoule)

Un bouillon de bœuf clair où fondent de petites quenelles de semoule moelleuses, classique des tables du sud de l'Allemagne.

Yayla çorbası (soupe turque au yaourt, riz et menthe)

Une soupe turque réconfortante où le yaourt lié aux jaunes d'œufs rencontre le riz et un beurre à la menthe.

Canard aux navets

Un mijoté d'automne où le navet fond dans le jus du canard et s'imprègne de sa saveur.

Les Vraies Lasagnes Bolognaises comme en Italie

Recette : les vraies lasagnes bolognaises comme en italie

Poulpe à la marocaine façon m'chermel

Poulpe attendri puis mariné à la chermoula et mijoté doucement dans une sauce parfumée au cumin et à la coriandre.

Gambas à l'ail et au piment

Des gambas snackées à l'huile d'olive, à l'ail et au piment : un tapas espagnol prêt en dix minutes.

Satay de poulet à la sauce cacahuète

Les brochettes asiatiques marinées au curcuma-citronnelle-coco, grillées sur braises, plongées dans une sauce épaisse à l'arachide-piment — street food indonésienne par excellence.

Poulet rôti au chorizo et aux poivrons

Un poulet rôti au four avec chorizo et poivrons, un plat unique espagnol coloré et plein de saveurs.

Tian de légumes au four

Courgettes, aubergines et tomates rangées en rosace sur un lit d'oignon fondant : l'accompagnement provençal qui sent l'été.