Repas quotidien
508 recettes
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Spaghetti aglio e olio
Le plat italien minimaliste : spaghetti, ail doré, huile d'olive et piment. Trois ingrédients, beaucoup de saveur.
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Poulet basquaise
Le plat emblématique du Pays basque : un poulet mijoté dans une généreuse fondue de poivrons, tomates et piment d'Espelette.
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Gyuvech bulgare
Un mijoté bulgare de légumes d'été et de viande, cuit doucement en terrine de terre cuite jusqu'à fondre.
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Ketchup maison
Un ketchup maison aux tomates mijotées, équilibré et moins sucré que celui du commerce.
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Confiture de tomates
Une étonnante confiture de tomates rouges, douce et parfumée à la vanille et au citron, sucrée comme un fruit.
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Sbiten russe au miel et aux épices
La boisson chaude qui réchauffait les hivers russes avant le thé : miel fondu, gingembre et épices infusés à l'eau frémissante.
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Roz bel laban (riz au lait égyptien)
Le riz au lait égyptien, crémeux et parfumé à la vanille, cuit longuement puis servi bien frais.
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Raspeballer (boulettes de pomme de terre norvégiennes)
Grosses boulettes de pommes de terre râpées, pochées et servies avec du lard fumé et du beurre fondu, un plat d'hiver de la côte norvégienne.
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Bread and butter pudding irlandais
Un dessert anti-gaspi de pain rassis, beurré et gonflé de raisins, cuit dans une crème vanillée.
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Salade de radis noir et pomme verte
Une salade d'hiver vive et croquante : radis noir piquant adouci par la pomme verte, dans une vinaigrette au citron.
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Steak and cheese pie néo-zélandais
La tourte de boulangerie néo-zélandaise par excellence : dés de bœuf mijotés en sauce, cheddar fondant et pâte feuilletée dorée.
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Ezogelin çorbası (soupe turque lentilles-boulgour-tomate)
La soupe turque des jours de froid : lentilles corail fondues, boulgour et tomate, relevée d'un beurre à la menthe et au paprika.