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1207 recettes, par ordre alphabétique
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pâte à crèpes
Recette de pâte à crèpes
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Éclair au chocolat
L'éclair pâtissier classique : pâte à choux légère, crème pâtissière au chocolat onctueuse et glaçage brillant — version maison.
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Éclairs au chocolat
Les éclairs de pâtissier : pâte à choux allongée, crème pâtissière au chocolat et glaçage brillant.
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Élote (maïs grillé mexicain)
Le maïs de rue mexicain : épi grillé enrobé de mayonnaise, crema, fromage cotija, piment et citron vert — addictif, salé-fumé-épicé.
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Épaule d'agneau confite de 7 heures
Une épaule d'agneau cuite très lentement jusqu'à se défaire à la cuillère, fondante et parfumée à l'ail et au thym.
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Épaule d'agneau pascal aux herbes et ail
L'épaule d'agneau du dimanche de Pâques : marinée aux herbes de Provence, ail et citron, rôtie longuement jusqu'à confite — viande qui se défait à la fourchette.
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Épis de maïs grillés au beurre d'herbes
Des épis de maïs grillés au barbecue, badigeonnés d'un beurre fondant aux herbes et à l'ail.
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Étouffée d'écrevisses à la cajun
L'étouffée louisianaise : écrevisses mijotées dans un roux blond, le saint trio (oignon-poivron-céleri), beurre généreux et épices cajun — servies sur un lit de riz.
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Ćevapi serbes (saucisses grillées aux épices)
Les petites saucisses balkaniques au boeuf-agneau hachés, grillées sur braises rougies — servies dans un pain pita avec oignon cru et ajvar.
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Œuf poché, méthode infaillible
La technique pour réussir des œufs pochés à tous les coups : blanc bien pris autour d'un jaune coulant.
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Œufs au four dans l'avocat rôti
Un brunch malin : un œuf cuit au four directement dans le demi-avocat creusé, doré et fondant.
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Œufs au lait
Le flan de grand-mère : un dessert tout simple d'œufs, de lait et de vanille, cuit au four au bain-marie.