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1749 recettes, par ordre alphabétique
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Roz bel chaaria (riz aux vermicelles doré maghrébin)
Un riz maghrébin aux vermicelles blondis au beurre, parfumé et doré, qui accompagne aussi bien un tajine qu'une viande grillée.
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Roz bel laban (riz au lait égyptien)
Le riz au lait égyptien, crémeux et parfumé à la vanille, cuit longuement puis servi bien frais.
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Rujak buah (salade indonésienne de fruits verts, sauce sucrée-piquante)
Une salade de fruits croquants encore fermes, nappée d'une sauce épaisse au sucre de palme, tamarin et piment.
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Rôti de bœuf au four
Un rôti de bœuf saignant et juteux, doré au four, parfait pour un repas du dimanche en famille.
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Rôti de bœuf au thym
Le rôti dominical classique : pièce de bœuf saisie puis rôtie au four, croûte dorée, cœur saignant et jus parfumé au thym — la tradition française.
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Rôti de porc aux marrons et aux pommes
Un rôti de porc fondant, mijoté au four avec des marrons et des pommes caramélisées, pour un plat d'automne réconfortant.
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Rôti de porc à la moutarde et sauge
Le rôti de porc dominical : carré de porc longuement rôti, croûte moutarde-sauge, chair fondante — économique, simple, savoureux.
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Rösti de pomme de terre sans gluten
La galette de pommes de terre râpées suisse : croûte dorée croustillante, cœur fondant, sans autre liant que l'amidon naturel — naturellement sans gluten, réconfortante.
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Saag paneer (épinards au fromage)
Le plat indien végétarien d'épinards crémeux épicés, parsemé de dés de paneer dorés.
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Sabich israélien (sandwich pita aubergine-œuf-amba)
Le street food d'origine irakienne adopté à Tel-Aviv : pita garnie d'aubergines frites, œuf dur, salade, tahini et la sauce amba à la mangue épicée — petit-déjeuner shabbat.
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Sablés apéritifs au parmesan
De petits sablés salés au parmesan, fondants et croustillants, parsemés de graines : l'apéritif maison facile.
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Sablés au chocolat
Des sablés intensément chocolatés, croquants et fondants : irrésistibles pour les amateurs de cacao.