Toutes les recettes
1749 recettes, par ordre alphabétique
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Mozzarella fumée maison à la poêle
La mozzarella fumée express : fumage à chaud au wok avec copeaux de hêtre — coque dorée parfumée, cœur encore frais et fondant.
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Mrouzia (tajine d'agneau au miel, raisins et amandes de l'Aïd)
Le tajine de fête de l'Aïd al-Adha : agneau confit longuement au ras el hanout, miel, raisins secs et amandes, avec une note puissante de cannelle et de smen — riche, profond, sucré.
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Msabbaha (pois chiches tièdes au tahini et citron)
La cousine rustique du houmous : des pois chiches gardés entiers, nappés d'une sauce tahini au citron et servis tièdes.
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Msemen crêpes marocaines feuilletées
Les crêpes carrées marocaines feuilletées au beurre et à la semoule — croustillantes dehors, fondantes dedans, le petit-déjeuner du Maghreb.
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Muffins au cassis
Des muffins moelleux parsemés de cassis acidulés : le goûter parfait, vite préparé.
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Muffins aux pommes et aux noix
Des muffins moelleux aux morceaux de pomme fondants et aux éclats de noix, parfaits pour le brunch.
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Muffins myrtille-farine d'amande sans gluten
Des muffins tout amande gorgés de myrtilles fraîches : croûte fine dorée, cœur moelleux presque cakey, jamais secs — les meilleurs muffins SG du répertoire.
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Muffins salés courgette-feta sans gluten
De petits muffins salés moelleux à la courgette et à la feta : format individuel parfait pour la lunchbox ou l'apéritif, base farine de riz-amande, menthe fraîche.
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Muffins à la rhubarbe
Des muffins moelleux aux morceaux de rhubarbe acidulée, parfaits pour le brunch ou le goûter.
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Mug cake au chocolat
Un gâteau au chocolat individuel prêt en deux minutes au micro-ondes : l'envie de chocolat assouvie sur-le-champ.
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Muhammara syrienne (purée poivrons-noix-mélasse de grenade)
La tartinade rouge profonde d'Alep : poivrons rouges grillés, noix concassées et mélasse de grenade — sucré-épicé-acidulé, à étaler sur le pain pita avec mezze.
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Mujadara (lentilles, riz et oignons caramélisés)
Le plat libanais réconfortant et frugal : lentilles, riz mijotés ensemble, surmontés d'une montagne d'oignons caramélisés.