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2759 recettes, par ordre alphabétique
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Gressins pois chiche-romarin sans gluten
De longs bâtonnets croquants à la farine de pois chiche et romarin frais : la version sans gluten des gressins italiens torinesi, à picorer à l'apéritif.
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Grießnockerlsuppe (bouillon aux quenelles de semoule)
Un bouillon de bœuf clair où fondent de petites quenelles de semoule moelleuses, classique des tables du sud de l'Allemagne.
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Grillons charentais
Des rillettes rustiques de porc confit en morceaux, à tartiner sur du pain de campagne, spécialité charcutière de la Charente.
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Grissini torinesi
Les gressins de Turin, longs bâtonnets de pain à l'huile d'olive et à la semoule de blé dur, cuits jusqu'à être secs et croquants. Parfaits à l'apéritif.
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Grog, remède de grand-mère
La boisson chaude réconfortante des soirs d'hiver : eau bouillante, miel, citron et un trait de rhum. Le remède maison contre le coup de froid.
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Guacamole maison au citron vert
Le guacamole authentique : avocats écrasés à la fourchette, citron vert, coriandre et une pointe de piment.
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Guarapo cubain (jus de canne à sucre frais au citron vert)
Le jus de canne pressé de Cuba, réveillé d'un trait de citron vert et servi bien glacé.
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Guimauves maison
Des guimauves tendres et aériennes, montées comme une meringue italienne et prises à la gélatine. Parfumées au citron, roulées dans le sucre glace et la fécule.
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Gulab jamun (boulettes de lait frites au sirop de rose et cardamome)
Le mithai indien par excellence : des boulettes de lait dorées, moelleuses, gorgées d'un sirop parfumé à la rose et à la cardamome.
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Gulasch viennois (Wiener Saftgulasch)
Le vrai goulash à la viennoise : du bœuf et beaucoup d'oignons mijotés longuement au paprika, jusqu'à une sauce brune et onctueuse.
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Gulaschsuppe (soupe goulash allemande au bœuf et paprika)
Une soupe-repas allemande où le bœuf mijote longuement avec oignons, paprika et pommes de terre jusqu'à devenir fondant.
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Gumbo cajun au poulet et andouille
Le ragoût-soupe emblématique de Louisiane : roux brun foncé fondu en bouillon parfumé au gombo, garni de poulet et d'andouille fumée — servi sur du riz blanc.