Tarte
95 recettes
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Tarte à l'orange caramélisée
Un fond de pâte sablée garni d'une crème à l'orange onctueuse, caramélisée au chalumeau comme une crème brûlée. Acidulée, fondante et croquante à la fois.
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Tarte à la banane et aux pépites de chocolat
Une tarte simple et gourmande : pâte sablée, compote de pommes, rondelles de banane fondantes et pépites de chocolat fondues à la sortie du four.
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Tarte à la betterave et au chèvre
Une tarte salée colorée : tranches de betterave et chèvre sur un appareil crémeux, dans une pâte croustillante.
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Tarte à la crème de fraises
Un fond de pâte sablée garni d'une crème de fraises maison, prise à la Maïzena et à peine acidulée. Une tarte aux fraises différente, tout en fondant, à préparer la veille.
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Tarte à la rhubarbe
La tarte à la rhubarbe à l'ancienne : pâte sablée, rhubarbe acidulée, appareil crémeux à la vanille.
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Tarte à la rhubarbe et crème de pistaches
Une pâte sablée garnie d'une crème de pistaches, de rhubarbe rôtie et de tiges fraîches disposées en lignes : acidulé et gourmand.
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Tarte alsacienne au fromage blanc (Kaskueche)
La tarte au fromage blanc d'Alsace : une pâte sablée garnie d'un appareil aéré aux blancs montés, qui gonfle puis retombe, à déguster bien frais.
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Tarte amandine aux cerises
Une tarte de début d'été : pâte sablée précuite, cerises dénoyautées et crème amandine à la crème liquide, moelleuse et parfumée.
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Tarte au cassis meringuée
L'acidité du cassis adoucie par une meringue dorée, sur une pâte sablée croustillante.
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Tarte au chocolat
Une tarte intense et fondante : une ganache au chocolat noir lisse sur une pâte sablée croustillante.
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Tarte au citron vert façon key lime pie
La tarte américaine au citron vert : une pâte sablée à la cannelle, une crème acidulée au lait concentré et citron vert, coiffée d'une meringue dorée.
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Tarte au fenouil et au chèvre
Une tarte salée originale : fenouil fondant et chèvre, sur un appareil crémeux et une pâte croustillante.