Accompagnement
119 recettes
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Gratin de brocolis
Des brocolis fondants gratinés dans une béchamel crémeuse au fromage : la façon gourmande de les faire aimer.
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Purée de petits pois à la menthe
Une purée de petits pois d'un vert vif, fondante et parfumée à la menthe, en accompagnement printanier.
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Gratin de panais et pommes de terre
Un gratin fondant qui marie la douceur légèrement sucrée du panais à la pomme de terre, gratiné à la crème.
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Purée de pommes de terre maison
La purée de pommes de terre maison, onctueuse et beurrée, un classique réconfortant indémodable.
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Pois chiches épicés au cumin
Un accompagnement maghrébin de pois chiches revenus au cumin, à l'ail et au paprika, moelleux et parfumés.
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Rösti de pomme de terre sans gluten
La galette de pommes de terre râpées suisse : croûte dorée croustillante, cœur fondant, sans autre liant que l'amidon naturel — naturellement sans gluten, réconfortante.
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Chips de carotte
De fines rondelles de carotte rôties au four, croustillantes et légèrement sucrées, à grignoter sans modération.
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Kabato (pâte de maïs ivoirienne)
La pâte de maïs du nord de la Côte d'Ivoire, cuite à la spatule jusqu'à devenir souple et compacte, pour accompagner sauces et ragoûts.
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Tian de légumes au four
Courgettes, aubergines et tomates rangées en rosace sur un lit d'oignon fondant : l'accompagnement provençal qui sent l'été.
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Légumes grillés au za'atar
Une assiette estivale de légumes grillés à la plancha, assaisonnés au za'atar levantin et arrosés d'huile d'olive — coloré, parfumé, vegan.
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Chips de légumes maison
Des chips de betterave, panais et carotte cuites au four : croustillantes, colorées et plus légères que les frites.
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Gratin de patates douces
Un gratin fondant et légèrement sucré à la patate douce, crème et muscade, doré à souhait.