Apéro & tartinades

Pe kyaw birman (galettes croustillantes de pois cassés)

Petites galettes de pois cassés jaunes frites, relevées d'oignon, coriandre et curcuma, ultra croustillantes et servies avec une sauce au tamarin.

Västerbottenpaj (tarte apéritive au fromage suédois)

La tarte suédoise au fromage vieilli, servie tiède à l'apéritif ou aux fêtes du kräftskiva.

Cake aux poireaux et gruyère

Un cake salé moelleux à la fondue de poireaux et au gruyère : à couper en cubes pour l'apéritif ou en tranches avec une salade. Se prépare en un tour de main.

Knäckebröd garni œuf-crevettes à l'aneth

Bouchées apéritives suédoises sur pain croustillant : mayonnaise à l'aneth, œuf dur et crevettes.

Tartinade de carotte au cumin

Une tartinade douce de carottes fondantes au cumin et au fromage frais, à étaler sur des toasts à l'apéritif.

Verrines de radis au yaourt et chèvre frais

Une mousse fraîche de radis mixés au yaourt et au chèvre frais, relevée de ciboulette et de baies roses. Un apéritif printanier, rose et croquant.

Coxinha brésilienne (croquettes au poulet effiloché)

La street food brésilienne par excellence : pâte fondante à la base de bouillon de poulet, farce au poulet crémeux, panée et frite en forme de « cuisse de poulet ».

Eetch arménien (mezze de boulgour aux tomates et poivrons)

Un mezze arménien de boulgour fin gonflé au jus de tomate, relevé de poivron, oignon et herbes fraîches, servi frais.

Pois chiches croustillants épicés à l'air fryer

Des pois chiches ultra croustillants au paprika et au cumin, cuits à l'air fryer. Un en-cas apéritif sain et addictif, à grignoter par poignées.

Peixinhos da horta (beignets de haricots verts portugais)

Des haricots verts croquants enrobés d'une pâte à beignets légère et frits jusqu'à dorer, le petisco portugais qui a inspiré la tempura.

Mini cornish pasties (chaussons feuilletés bœuf et légumes)

Des petits chaussons dorés garnis de bœuf, pomme de terre et rutabaga, parfaits à emporter.

Badjas mauriciens

Beignets de rue à la farine de pois chiche, croustillants dehors et moelleux dedans, parfumés au cumin et à la coriandre.