Apéro & tartinades

Pani puri (golgappa)

Billes de semoule croustillantes garnies de pois chiches et pommes de terre, à remplir d'eau menthe-tamarin épicée juste avant de croquer.

Tartinade exotique ananas et épices

Une tartinade sucrée-salée à l'ananas frais, à la noix de coco et au curry, liée à la mie de pain : une bouchée d'apéritif dépaysante.

Brochettes de tomates cerises et féta

Des petites brochettes de tomates cerises, féta et olives, fraîches et colorées, parfaites à l'apéritif.

Chips de navet au four

De fines rondelles de navet croustillantes cuites au four, une alternative légère aux chips à grignoter à l'apéritif.

Cookies salés aux olives

Des cookies apéritifs au gruyère et aux olives noires, moelleux à cœur : une bouchée salée express, à parfumer d'herbes de Provence.

Bitterballen (croquettes apéritives néerlandaises au bœuf)

Les petites croquettes rondes des bistrots hollandais : bouchées de bœuf en béchamel, panées et frites, fondantes à l'intérieur, à tremper dans la moutarde.

Œufs de caille brouillés à la truffe noire

Une bouchée de fête : des œufs de caille brouillés au bain-marie, infusés de lamelles de truffe noire, servis en petites cuillères ou verrines.

Gougères farcies à la truite fumée et au chèvre frais

Des gougères au comté garnies d'une crème de chèvre frais à la truite fumée et à la ciboulette : une bouchée d'apéritif élégante et fondante.

Olives farcies au thon et tomates séchées

Des olives dénoyautées garnies d'une crème de thon et de tomates séchées : une bouchée d'apéritif méditerranéenne, sans cuisson, prête en dix minutes.

Mini chaussons feuilletés aux saucisses

De petites bouchées feuilletées enroulées autour de saucisses de Strasbourg, dorées à l'œuf et parsemées de sésame et pavot : l'apéritif express des enfants.

Roulés de courgette au pesto

De fines lamelles de courgette blanchies, tartinées de pesto et roulées : une bouchée apéritive fraîche et colorée, sans cuisson au four.

Bolani afghans (galettes farcies aux pommes de terre)

Les galettes plates d'Afghanistan farcies aux pommes de terre épicées et oignons nouveaux, cuites à la poêle — street food roborative, à tremper dans le yaourt à l'ail.