Apéro & tartinades

Baba ganoush (caviar d'aubergine fumé)

Un caviar d'aubergine levantin avec sa note fumée caractéristique, parfumé au tahini et au citron.

Keftedes grecs

Petites boulettes de viande parfumées à l'origan et à la menthe, dorées à la poêle et servies en mezze.

Dip chaud épinards-artichauts au parmesan

Un dip crémeux et fondant qui gratine au four, à partager avec des chips ou du pain grillé.

Jalapeño poppers panés au fromage frais et bacon

Des demi-piments jalapeño farcis au fromage frais, enrobés de bacon puis panés et frits jusqu'à la coque dorée.

Nachos au fromage fondu et jalapeños

Des chips de maïs nappées de cheddar fondu et de jalapeños, à partager tièdes dès la sortie du four.

Basterma maison (bœuf séché au chemen à l'arménienne)

Un filet de bœuf salé, séché puis enrobé d'une pâte d'épices au fenugrec, tranché finement à l'apéritif.

Obatzda (tartinade bavaroise camembert-beurre-bière)

L'incontournable tartinade des Biergärten bavarois : camembert bien fait, beurre et oignon écrasés à la fourchette, relevés au paprika et un trait de bière.

Tartinade de lentilles corail au curry

Une tartinade végétale onctueuse de lentilles corail au lait de coco et au curry : douce et parfumée.

Deviled eggs à l'américaine

La version américaine des œufs mimosa : jaunes fouettés à la mayonnaise et à la moutarde, relevés d'un nuage de paprika.

Welsh rarebit

Le toast gratiné gallois : une sauce onctueuse au cheddar fondu et à la bière, dorée sous le gril.

Prebranac tartinable (tartinade de haricots blancs à l'oignon et paprika)

Une version à tartiner du prebranac serbe : haricots blancs fondants, oignons longuement confits et paprika fumé.

Scotch eggs

Œufs mollets enrobés de chair à saucisse, panés et frits — le classique des pubs anglais et des pique-niques.