Plat principal

Harissa arménienne (bouillie de blé et poulet)

Le plat de fête arménien : blé entier mijoté des heures avec du poulet effiloché jusqu'à devenir une bouillie crémeuse et lisse — symbole de partage et de générosité.

Enchiladas au poulet

Des tortillas roulées garnies de poulet, nappées de sauce tomate épicée et gratinées au fromage.

Curry vert thaï au poulet

Le curry vert thaï classique : poulet mijoté dans une sauce piquante au lait de coco, basilic thaï et aubergines — exotique et rapide.

Œufs brouillés aux champignons et ciboulette

Des œufs brouillés crémeux relevés de champignons poêlés et de ciboulette fraîche, prêts en un quart d'heure.

Dal de lentilles corail au curcuma

Le dal indien réconfortant : lentilles corail mijotées au curcuma, gingembre et coco — onctueux, doux, prêt en 30 minutes.

Tacos de poisson façon Baja

Les tacos de poisson de Basse-Californie : poisson pané croustillant, chou et sauce crémeuse au citron vert.

Tacos al pastor

Les tacos mexicains au porc mariné aux épices et à l'ananas — héritage libano-mexicain, sucré-épicé, addictif.

Rouleaux de printemps au concombre et crevettes

Des rouleaux frais et croquants : crevettes, concombre, vermicelles et herbes roulés dans la galette de riz.

Biryani de légumes

Le riz basmati indien aux légumes et épices, parfumé au safran : un plat complet et festif.

Lasagnes gourmandes

Recette : lasagnes gourmandes

Bowl thaï au bœuf et nouilles de riz

Un bowl thaï parfumé : nouilles de riz, bœuf sauté, légumes croquants et sauce à la cacahuète et au citron vert.

Kottu sri-lankais (roti haché sauté aux épices)

Le street food sonore de Colombo : roti découpé au couperet sur la plaque chaude avec légumes, œufs et épices — un sauté de pâtes-pain enivrant.