Plat principal

Fajitas de poulet

Poulet et poivrons sautés aux épices mexicaines, à garnir soi-même dans des tortillas chaudes : convivial et coloré.

Sardines farcies à la chermoula (façon Essaouira)

Deux filets de sardine assemblés autour d'une chermoula aux herbes, panés et frits comme sur le port d'Essaouira.

Vindaye de poisson mauricien

Le poisson frit mariné dans une sauce vinaigrée au curcuma, gingembre et moutarde — spécialité mauricienne d'origine indo-portugaise, servie tiède ou froide.

Tacos al pastor

Les tacos al pastor mexicains : porc mariné aux épices et au piment, servi avec de l'ananas grillé.

Blanquette de veau à l'ancienne

Le mijoté blanc traditionnel : veau pochè dans un bouillon court-mouillé, sauce velouté à la crème, champignons et oignons grelots.

Quiche au saumon et aux épinards

Une quiche complète et colorée : saumon frais et épinards fondants dans un appareil crémeux à l'aneth.

Ravioles du Dauphiné à la crème

Le grand classique du Dauphiné : des ravioles tendres nappées de crème et fondues dans une touche de comté.

Pizza chèvre et miel

Une pizza douce et caractérielle : chèvre fondant, filet de miel, roquette et noix pour le croquant.

Nouilles de sarrasin maison façon soba sans gluten

Les soba japonaises 100% sarrasin faites main : farine de sarrasin torréfié, eau chaude et rien d'autre — nouilles brunes au goût profond, à servir froid ou en bouillon.

Aubergines à la parmigiana

Le gratin italien réconfortant : des tranches d'aubergine, une sauce tomate au basilic, mozzarella et parmesan.

Asado argentin (grillade mixte au feu de bois)

Le grand barbecue argentin : pièces de bœuf, saucisses et abats grillés lentement sur braises douces, servis avec chimichurri et salades — repas-rituel du dimanche.

Tomates farcies au riz à la grecque

Les gemista grecs : des tomates garnies de riz parfumé aux herbes et confites au four à l'huile d'olive.