Salades

Salade méchouia tunisienne (poivrons et tomates grillés)

La salade grillée de Tunisie : poivrons, tomates, ail et piment grillés puis hachés, assaisonnés d'huile d'olive, thon et olives — fumée, relevée, servie avec du pain ou des œufs durs.

Salade de haricots verts, pommes de terre et thon

Une salade complète d'inspiration niçoise : haricots verts, pommes de terre, thon et œufs, dans une vinaigrette relevée.

Salade de betterave, orange et feta

Une salade d'hiver éclatante : betterave douce, quartiers d'orange juteux et feta salée, sur un lit de roquette.

Salade de brugnons, jambon cru et mozzarella

Une entrée d'été sucrée-salée : brugnons juteux, mozzarella crémeuse et jambon cru, relevés de basilic.

Salade de melon, feta et concombre

Le sucré du melon, le salé de la feta et le croquant du concombre : une entrée d'été rafraîchissante en cinq minutes.

Salade de chou kale massé, orange et grenade

Un chou kale massé pour l'attendrir, égayé de quartiers d'orange et de grenade, dans une vinaigrette au citron.

Salade de mâche, kaki et noix

Une salade d'automne douce et croquante : mâche tendre, kaki fondant et noix, dans une vinaigrette au miel.

Kartoffelsalat (salade de pommes de terre allemande)

La salade de pommes de terre allemande version Sud : tiède, à l'huile et au vinaigre, avec lardons fumés et oignons — accompagnement obligatoire des saucisses bavaroises.

Salade de riz au surimi et maïs

Une salade de riz simple et gourmande au surimi et au maïs, liée d'une sauce crémeuse au citron.

Salade de melon, pastèque et menthe

Une salade de fruits ultra-rafraîchissante : melon et pastèque en billes, parfumés au citron vert et à la menthe.

Salade d'automne au coing poché, roquette et noix

Une salade d'automne élégante : coings pochés fondants, roquette poivrée, noix et copeaux de parmesan.

Salade express de chou kale au sésame et gingembre

Une salade de chou kale massé, sauce sésame-gingembre à l'asiatique, prête en dix minutes. Croquante, parfumée et vite faite pour le déjeuner.