Déjeuner

Quiche au Chaource et aux lardons

Une quiche fondante au Chaource champenois et lardons fumés : une alternative gourmande à la lorraine.

Ful medames égyptien (fèves au cumin et citron)

Le plat national d'Égypte : fèves brunes mijotées longuement, écrasées avec citron, cumin et huile d'olive, servies tièdes avec pain plat et œufs durs.

Sauce gribiche aux œufs durs

Une sauce gribiche traditionnelle aux œufs durs, câpres et cornichons — parfaite avec une tête de veau, un poisson froid ou des asperges.

Curry de pois chiches au lait de coco

Un curry végétal réconfortant : pois chiches mijotés dans une sauce coco-tomate épicée, épinards et coriandre — vegan, complet, prêt en 30 minutes.

Salade grecque (horiatiki)

La vraie salade grecque, tomates, concombre, feta et olives, sans laitue, juste arrosée d'huile d'olive.

Quiche au thon et à la tomate

Une quiche économique et savoureuse : thon émietté et tomates dans un appareil crémeux relevé de moutarde.

Caponata sicilienne

La caponata aigre-douce de Sicile : aubergines, céleri, câpres et olives mijotés au vinaigre et au sucre.

Salade d'endives aux saveurs d'automne

Des endives, pomme, abondance, noix et croûtons de pain d'épices, liés d'une vinaigrette à l'orange et à l'huile de noix : une salade d'automne sucrée-salée.

Profiteroles au chocolat

Des choux garnis de glace vanille et nappés de sauce au chocolat chaude : le dessert de fête classique.

Tarte aux épinards et saint-marcellin

Une tarte à la pâte brisée garnie d'épinards et de saint-marcellin fondant, liés d'un appareil crème-œuf : une tarte végétarienne réconfortante et crémeuse.

Frittata aux pommes de terre et oignons

Une frittata généreuse aux pommes de terre fondantes et aux oignons dorés, nourrissante et réconfortante.

Salade de fenouil, pomme verte et parmesan

Une salade croquante et fraîche : fenouil et pomme verte émincés finement, relevés de copeaux de parmesan et de citron.