Déjeuner

Quiche au thon et à la tomate

Une quiche économique et savoureuse : thon émietté et tomates dans un appareil crémeux relevé de moutarde.

Caponata sicilienne

La caponata aigre-douce de Sicile : aubergines, céleri, câpres et olives mijotés au vinaigre et au sucre.

Profiteroles au chocolat

Des choux garnis de glace vanille et nappés de sauce au chocolat chaude : le dessert de fête classique.

Frittata aux pommes de terre et oignons

Une frittata généreuse aux pommes de terre fondantes et aux oignons dorés, nourrissante et réconfortante.

Salade de fenouil, pomme verte et parmesan

Une salade croquante et fraîche : fenouil et pomme verte émincés finement, relevés de copeaux de parmesan et de citron.

Salade de radis et concombre au yaourt

Une salade fraîche et croquante : radis et concombre liés d'une sauce au yaourt citronnée.

Soupe de tomates maison

Une soupe de tomates onctueuse et parfumée au basilic, bien meilleure que celles en brique.

Salade de riz cantonaise froide

Une salade de riz froide inspirée du riz cantonais : jambon, petits pois, omelette et maïs, fraîche et complète.

Mini cornish pasties (chaussons feuilletés bœuf et légumes)

Des petits chaussons dorés garnis de bœuf, pomme de terre et rutabaga, parfaits à emporter.

Bagel à la courge rôtie, chèvre et roquette

Un bagel généreux garni de courge rôtie au miel, chèvre frais et roquette poivrée, pour un déjeuner d'automne.

Crêpes Inratables : Le Secret d'une Pâte Parfaite

Recette : crêpes inratables : le secret d'une pâte parfaite

Farinata génoise à la farine de pois chiche

La farinata génoise — cousine italienne moelleuse de la socca : farine de pois chiche, eau, huile d'olive et beaucoup de repos, cuisson en plaque très chaude, surface craquelée dorée.