Déjeuner

Tiramisu aux framboises

Une version fruitée du tiramisu : crème au mascarpone, biscuits et framboises fraîches, sans café.

Tian de légumes au four

Courgettes, aubergines et tomates rangées en rosace sur un lit d'oignon fondant : l'accompagnement provençal qui sent l'été.

Quiche aux asperges et lardons

Une quiche printanière qui marie le fondant des asperges vertes au fumé des lardons, dans un appareil crémeux.

Salade de lentilles aux légumes grillés

Une salade végétarienne complète : lentilles vertes du Puy, légumes d'été grillés au four, feta et vinaigrette balsamique.

Donburi de bœuf (gyudon)

Le bol de riz japonais à la viande mijotée dans une sauce sucrée-salée — gyudon, version street-food du Japon prête en 25 minutes.

blanquette de veau

Recette de blanquette de veau

Éclairs au chocolat

Les éclairs de pâtissier : pâte à choux allongée, crème pâtissière au chocolat et glaçage brillant.

Khachapuri adjarian (pain géorgien au fromage et œuf)

Le pain-bateau géorgien : pâte ovale ouverte au centre, garnie de fromage fondu et couronnée d'un œuf cru qu'on mélange à la sortie du four — bouchées brûlantes.

Tarte aux champignons et comté

Une tarte forestière généreuse : poêlée de champignons à l'ail et au persil, comté fondu et crème — l'automne dans une part.

Tarte au potimarron et chèvre

Une tarte salée d'automne au potimarron fondant et au chèvre, relevée de thym : automnale et gourmande.

Sandwich poulet-curry

Un sandwich parfumé : poulet émietté lié d'une mayonnaise au curry, crudités croquantes dans une baguette.

Taboulé libanais traditionnel

Le vrai taboulé du Liban : 90 % de persil haché, peu de boulgour, tomate, oignon, citron — un océan vert frais et acidulé.