Déjeuner

Tarte au cassis meringuée

L'acidité du cassis adoucie par une meringue dorée, sur une pâte sablée croustillante.

Salade de concombre à la thaïlandaise au sésame

Une salade asiatique vive : concombre croquant, sauce soja-sésame et cacahuètes torréfiées.

Salade de quinoa et feta

Une salade de quinoa à la feta et à la menthe, légère et fraîche, parfaite pour un déjeuner d'été.

Ajo blanco aux amandes

Le « gaspacho blanc » andalou : amandes, pain et ail mixés en une soupe froide veloutée, servie avec du raisin.

Taboulé d'épeautre aux légumes grillés

Un taboulé complet et rustique : épeautre, légumes d'été grillés et herbes, vinaigrette au citron.

Tarte aux courgettes et à la feta

Une tarte salée estivale : courgettes fondantes et feta sur une pâte croustillante, parfumée à la menthe.

Gnocchi de pommes de terre maison

Les vrais gnocchi italiens, ultra-moelleux à la pomme de terre — texture de coussin, parfaits à la sauce beurre-sauge ou tomate.

Quiche aux brocolis et cheddar

Une quiche réconfortante : brocolis tendres et cheddar fondant dans un appareil crémeux et doré.

Poêlée de navets nouveaux et lardons

Une poêlée printanière : navets nouveaux dorés au beurre, lardons croustillants et fanes sautées.

Falafels

Les boulettes de pois chiches du Moyen-Orient : croustillantes dehors, moelleuses et parfumées aux herbes dedans.

Riz cantonais aux crevettes

Le riz frit cantonais : riz du jour précédent sauté au wok avec crevettes, jambon, petits pois et œuf brouillé — déjeuner rapide et complet.

Salade d'artichauts poivrade au parmesan

Des artichauts poivrade crus, finement émincés, citronnés et parsemés de copeaux de parmesan.