Déjeuner

Velouté de courgettes au curry

Un velouté tout doux de courgettes relevé d'une pointe de curry : léger, rapide et réconfortant.

Bowl de teff éthiopien aux légumes rôtis sans gluten

Le teff en grains, la plus ancienne céréale cultivée : cuit en pilaf noisette, dressé en bowl avec légumes rôtis, sauce berbéré-yaourt et œufs mollets.

Vada pav

Le burger de rue de Mumbai : un beignet de pomme de terre épicé glissé dans un petit pain moelleux, avec chutneys et piment.

Courgettes rondes farcies au thon et à la ricotta

Des courgettes rondes garnies d'une farce légère au thon et à la ricotta, fraîche et fondante au four.

Pissaladière niçoise

La tarte niçoise aux oignons longuement confits, anchois et olives noires : simple, parfumée, conviviale.

Salade de courge rôtie, feta et grenade

Une salade d'automne où la courge caramélisée rencontre la feta et les grains de grenade.

Frittata aux champignons

Une frittata moelleuse aux champignons poêlés et au persil, simple et parfumée pour un déjeuner d'automne.

Salade de riz aux légumes croquants

Une salade de riz fraîche et colorée, garnie de légumes croquants et liée d'une vinaigrette légère.

Currywurst berlinois (saucisse à la sauce curry)

L'icône street food de Berlin : saucisse de Vienne tranchée, nappée d'une sauce tomate-curry sucrée-épicée — à manger à la fourchette avec frites et bière.

Polenta aux légumes du soleil

Une polenta crémeuse garnie de légumes du soleil rôtis, un plat végétarien coloré aux parfums du Sud.

Batbout garni à la kefta et fromage

Le petit pain marocain cuit à la poêle, fendu et garni de kefta épicée et de fromage fondant.

Smørrebrød danois au hareng et betterave

Le sandwich ouvert danois traditionnel : tranche de pain de seigle beurrée, hareng mariné rose, betterave acidulée, œuf dur et aneth — chef-d'œuvre du buffet nordique.