Déjeuner

Quiche aux brocolis et cheddar

Une quiche réconfortante : brocolis tendres et cheddar fondant dans un appareil crémeux et doré.

Poêlée de navets nouveaux et lardons

Une poêlée printanière : navets nouveaux dorés au beurre, lardons croustillants et fanes sautées.

Falafels

Les boulettes de pois chiches du Moyen-Orient : croustillantes dehors, moelleuses et parfumées aux herbes dedans.

Riz cantonais aux crevettes

Le riz frit cantonais : riz du jour précédent sauté au wok avec crevettes, jambon, petits pois et œuf brouillé — déjeuner rapide et complet.

Salade d'artichauts poivrade au parmesan

Des artichauts poivrade crus, finement émincés, citronnés et parsemés de copeaux de parmesan.

Velouté de courgettes au curry

Un velouté tout doux de courgettes relevé d'une pointe de curry : léger, rapide et réconfortant.

Bowl de teff éthiopien aux légumes rôtis sans gluten

Le teff en grains, la plus ancienne céréale cultivée : cuit en pilaf noisette, dressé en bowl avec légumes rôtis, sauce berbéré-yaourt et œufs mollets.

Vada pav

Le burger de rue de Mumbai : un beignet de pomme de terre épicé glissé dans un petit pain moelleux, avec chutneys et piment.

Courgettes rondes farcies au thon et à la ricotta

Des courgettes rondes garnies d'une farce légère au thon et à la ricotta, fraîche et fondante au four.

Pissaladière niçoise

La tarte niçoise aux oignons longuement confits, anchois et olives noires : simple, parfumée, conviviale.

Salade de courge rôtie, feta et grenade

Une salade d'automne où la courge caramélisée rencontre la feta et les grains de grenade.

Frittata aux champignons

Une frittata moelleuse aux champignons poêlés et au persil, simple et parfumée pour un déjeuner d'automne.