Repas de fête

Poulet rôti aux figues et au miel

Un poulet doré au four entouré de figues fondantes glacées au miel, un plat d'automne sucré-salé et convivial.

Tarte aux mûres

Une tarte de fin d'été aux mûres juteuses sur un lit de crème d'amandes, dans une pâte sablée croustillante.

Yakh dar behesht (crème persane à l'eau de rose et pistache)

Une crème persane à la farine de riz parfumée à l'eau de rose, prise au frais et couverte de pistaches concassées.

Obatzda (tartinade bavaroise camembert-beurre-bière)

L'incontournable tartinade des Biergärten bavarois : camembert bien fait, beurre et oignon écrasés à la fourchette, relevés au paprika et un trait de bière.

Polpettone d'agneau farci aux œufs

Un gros rôti de viande hachée d'agneau à la menthe, farci d'œufs durs et cuit au four : spectaculaire à la découpe, aussi bon chaud que froid.

Tonic au pamplemousse et au romarin

Long drink amer-aromatique : tonic, jus de pamplemousse rose et romarin frais.

Galette des rois façon Bounty, coco et chocolat

Une galette des rois gourmande façon barre Bounty : une crème au chocolat surmontée d'une crème de coco au lait concentré, entre deux feuilletages.

Galette des rois noisettes et clémentines

Une galette des rois d'hiver : crème de noisettes torréfiées et marmelade de clémentines entre deux disques de feuilletage doré.

Raviolis vapeur jiaozi au porc et ciboule

Les raviolis chinois traditionnels du Nouvel An : pâte fine maison, farce porc-ciboule juteuse, vapeur ou grillés — partage et fête.

Konafa à la crème (cheveux d'ange au sirop)

Cheveux d'ange dorés au beurre, cœur de crème lactée parfumée, le tout imbibé de sirop citronné à la fleur d'oranger.

Rouleaux de printemps aux crevettes

Les rouleaux frais vietnamiens à la galette de riz, crevettes roses, vermicelles, légumes croquants et herbes — frais, légers, élégants.

Camembert rôti au miel

Un camembert fondu au four, nappé de miel et de noix, à partager en trempant pain et légumes dans le cœur coulant.