Repas de fête

Tarte amandine aux abricots

Une tarte d'été gourmande : abricots fondants sur une crème d'amande, dans une pâte sablée dorée.

Pêche Melba

Le grand classique d'Escoffier : pêche pochée, glace vanille et coulis de framboises, un dessert intemporel.

Charlotte aux framboises

Une charlotte aux framboises sans cuisson : biscuits à la cuillère, mousse légère et fruits frais.

Gigot d'agneau aux pommes de terre

Le gigot pascal traditionnel : viande tendre piquée d'ail, romarin et thym, rôtie sur lit de pommes de terre — le grand classique de Pâques.

Galaktoboureko (feuilleté grec à la semoule)

Le dessert grec ultime : feuilles de pâte filo dorées-croustillantes au beurre, fourrées d'une crème pâtissière à la semoule, arrosées d'un sirop parfumé au citron.

Sauerbraten (rôti de bœuf mariné allemand)

Le grand rôti rhénan : bœuf mariné 4 jours dans le vinaigre et les épices, mijoté lentement puis nappé d'une sauce aigre-douce épaissie au pain d'épices et raisins.

Tajine tfaya (agneau, oignons caramélisés, raisins et miel)

Le grand tajine sucré-salé marocain : agneau fondant mijoté aux épices, couronné de tfaya — confit d'oignons au miel, raisins et cannelle — et d'amandes torréfiées. Un plat de fête.

Tarte au chocolat

Une tarte intense et fondante : une ganache au chocolat noir lisse sur une pâte sablée croustillante.

Gata arménien (brioche feuilletée au beurre noisette)

La brioche-fougasse arménienne : pâte levée garnie d'un cœur sucré de beurre noisette-farine-sucre, décor géométrique gravé sur le dessus — patrimoine vivant.

Verrines avocat-crevettes

Des verrines fraîches et élégantes : mousse d'avocat citronnée et crevettes, un classique apéritif de fête.

Fondue savoyarde

Le grand classique convivial : un mélange de fromages de Savoie fondus au vin blanc, à déguster en piquant son pain.

Tartare de saumon et avocat

Une entrée fraîche et chic : dés de saumon cru et d'avocat, relevés de citron vert, d'aneth et de soja.