Repas de fête

Fondue savoyarde

Le grand classique convivial : un mélange de fromages de Savoie fondus au vin blanc, à déguster en piquant son pain.

Tartare de saumon et avocat

Une entrée fraîche et chic : dés de saumon cru et d'avocat, relevés de citron vert, d'aneth et de soja.

Roulé au chocolat

Une génoise roulée moelleuse garnie de ganache au chocolat : un gâteau roulé gourmand et élégant.

Joue de bœuf braisée au vin rouge

Une viande fondante longuement mijotée au vin rouge et aux légumes : un plat de fête réconfortant et sans effort.

Pavé de biche, sauce grand veneur

Un pavé de biche saisi rosé et sa sauce grand veneur au vin rouge, gelée de groseille et crème.

Saint-Jacques à la plancha

Des noix de Saint-Jacques saisies à la plancha, dorées dehors et nacrées dedans, juste relevées de beurre citronné.

Panettone maison

La grande brioche italienne de Noël : une pâte longuement levée, aérienne et parfumée, aux raisins et écorces d'agrumes confites.

Dattes au bacon

Des bouchées sucrées-salées irrésistibles : des dattes enrobées de bacon croustillant, dorées au four.

Tagine d'agneau aux pruneaux et amandes

Le tagine sucré-salé des grandes tablées : agneau fondant, pruneaux confits, amandes grillées et épices chaudes — un classique de fête.

Quiche au saumon fumé et à l'aneth

Une quiche élégante : saumon fumé et aneth dans un appareil crémeux, parfaite pour les jours de fête.

Cookies araignée chocolat-noisette pour Halloween

Les cookies d'Halloween joyeusement effrayants : chocolat noir-noisettes, décorés d'une araignée en chocolat fondu et bonbons ronds — pour les enfants qui aiment frissonner.

Sauce aux cèpes

Une sauce crémeuse aux cèpes, parfumée à l'échalote et au vin blanc, pour napper une viande blanche ou un gibier.