Repas de fête
1052 recettes
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Sorbet minute mangue-coco au mixer
Un sorbet onctueux mangue-noix de coco prêt en 5 minutes au mixer — vegan, sans sorbetière, exotique à souhait.
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Deviled eggs à l'américaine
La version américaine des œufs mimosa : jaunes fouettés à la mayonnaise et à la moutarde, relevés d'un nuage de paprika.
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Kanelbullar suédois (brioches roulées à la cannelle)
Les brioches roulées de la fika suédoise : pâte aérée à la cardamome, fourrée au beurre-sucre-cannelle, façonnée en nœuds ou spirales, dorée et perlée de sucre.
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Halo-halo (dessert glacé philippin multicouche)
Le dessert philippin de canicule : glace pilée superposée à fruits confits, haricots sucrés, gelée, leche flan et ube — couleurs et textures contrastées à mélanger.
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Salade de kaki, avocat et crevettes
Une entrée fraîche et colorée mariant la douceur du kaki, le fondant de l'avocat et les crevettes, sur un lit de mâche.
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Welsh rarebit
Le toast gratiné gallois : une sauce onctueuse au cheddar fondu et à la bière, dorée sous le gril.
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Café buna éthiopien de cérémonie
La cérémonie du café éthiopienne, des grains verts torréfiés à la poêle jusqu'aux trois services partagés.
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Om ali
Le pain perdu égyptien : pâte feuilletée trempée dans un lait chaud à la fleur d'oranger, garnie de fruits secs et gratinée.
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Moelleux au chocolat 100% amande sans gluten
Le gâteau au chocolat qui n'a jamais eu besoin de farine : poudre d'amande, chocolat noir fondant, beurre et œufs battus — dense, moelleux, brillant à la coupe.
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Tartelettes façon Ispahan (framboise, rose, litchi)
Des tartelettes inspirées du célèbre Ispahan : pâte sablée, confiture de framboise et mousse légère au litchi et à l'eau de rose.
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Mesfouf algérien (couscous vapeur aux fèves et petits pois)
Le couscous printanier d'Algérie : semoule fine cuite à la vapeur, mêlée de fèves fraîches et petits pois, beurrée et parfumée — servi salé au printemps ou sucré aux raisins.
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Tuiles de sarrasin salées apéro sans gluten
De fines tuiles noires-cuivrées à la farine de sarrasin, œuf blanc et beurre : croustillantes, salées à peine, à picorer avec un houmous ou un tarama.