Repas de fête

Bastani (glace persane safran, pistache et eau de rose)

La glace safranée d'Iran, parfumée à l'eau de rose et parsemée de pistaches, avec ses éclats de crème glacée.

Empanadas argentines à la viande hachée

Les chaussons croustillants d'Argentine : pâte fine au beurre, farce de bœuf haché, oignons, olives et œufs durs — version Salta-Tucuman, à cuire au four.

Feuilletés apéritifs au pesto

Des torsades de pâte feuilletée au pesto, dorées et croustillantes : un apéritif express en trois ingrédients.

Cake feta, poivrons et olives

Un cake salé aux couleurs du sud : feta, poivrons et olives, moelleux et ensoleillé.

Harissa arménienne (bouillie de blé et poulet)

Le plat de fête arménien : blé entier mijoté des heures avec du poulet effiloché jusqu'à devenir une bouillie crémeuse et lisse — symbole de partage et de générosité.

Croquettes au Salers (fromage AOP du Cantal)

Les croquettes panées au Salers AOP : béchamel parfumée au fromage, panure dorée croustillante, cœur coulant — apéro chic auvergnat.

Fondant polenta-huile d'olive-citron sans gluten

Le gâteau italien qui joue tout sur les contrastes : polenta pour la texture granuleuse, huile d'olive fruitée, citron zeste et jus — moelleux, franc, imbibé d'un sirop parfumé.

Yoyo tunisien

Beignets moelleux parfumés à l'orange, frits puis trempés dans un sirop au miel.

Samoussas créoles aux légumes

Les petits triangles frits réunionnais farcis aux légumes épicés — incontournables de l'apéro créole, à déguster brûlants avec une rougaille de tomate.

Croquetas de jamón Iberico

Les croquetas espagnoles : béchamel crémeuse au jambon ibérique, panées et frites — croustillantes dehors, fondantes dedans, l'âme des tapas.

Croquettes aux crevettes grises (belges)

L'apéro chic des bistrots belges : béchamel concentrée aux crevettes grises de la mer du Nord, panée et frite — coquille craquante, cœur fondant iodé.

Raisins rôtis pour plateau de fromages

Des grappes de raisin passées au four avec un filet d'huile d'olive et de miel, pour accompagner les fromages.