Repas de fête

Tajine de navets et agneau

Un tajine parfumé d'agneau mijoté aux navets fondants et aux épices douces, un plat sucré-salé réconfortant.

Gâteau roulé marbré au chocolat

Un biscuit roulé au décor marbré : des motifs clairs précuits puis noyés dans une pâte au cacao, garni de pâte à tartiner. L'effet zébré du gâteau du commerce, en mieux.

Goulash hongrois traditionnel au paprika et bœuf

La soupe-ragoût hongroise authentique : cubes de bœuf, oignons fondus et paprika doux mijotés en bouillon parfumé, servis avec une cuillère.

Tarte au potiron américaine (pumpkin pie)

Le dessert iconique de Thanksgiving : pâte brisée croustillante, appareil au potiron-lait concentré-épices d'automne, cuite jusqu'à l'effet velouté caractéristique.

Poires pochées au chocolat

Des poires entières pochées dans un sirop, nappées d'une sauce au chocolat chaude. Un dessert élégant et léger, entre le fondant du fruit et l'intensité du chocolat.

Mousse au chocolat classique

La mousse au chocolat traditionnelle, aérienne et intense, montée aux blancs d'œufs sans crème.

Filet mignon séché maison

Un filet mignon de porc salé puis séché aux herbes, une charcuterie maison facile à trancher pour l'apéritif.

Barfi à la noix de coco

Un mithai indien fondant à la noix de coco et au lait concentré, parfumé à la cardamome.

Jus de ditakh sénégalais

Une boisson dorée à base de ditakh (detarium), parfumée à l'eau de fleur d'oranger.

Tourteau fromager

Le gâteau poitevin à la croûte noire caractéristique, à base de fromage de chèvre frais, moelleux et léger à cœur.

Dango mitarashi

Boulettes de riz gluant grillées, nappées d'une sauce soja sucrée qui caramélise sur le feu.

Courgettes rondes farcies à la libanaise

Des courgettes rondes garnies de boulgour et d'agneau aux épices, un plat parfumé inspiré de la cuisine libanaise.