Pique-nique

Focaccia pugliese aux tomates cerises

La focaccia des Pouilles, à la pâte enrichie de pomme de terre et parsemée de tomates cerises enfoncées dans la mie, arrosée d'huile d'olive et de thym.

Souvlaki de poulet citron-origan

Les brochettes grecques au poulet mariné citron-origan-huile d'olive — grillées, servies en pita avec tzatziki, fraîches et solaires.

Salade de fraises, tomates et mozzarella

Une entrée d'été qui joue le sucré-acidulé : fraises et tomates s'accordent autour de la mozzarella et du basilic.

Pe kyaw birman (galettes croustillantes de pois cassés)

Petites galettes de pois cassés jaunes frites, relevées d'oignon, coriandre et curcuma, ultra croustillantes et servies avec une sauce au tamarin.

Fougasse aux herbes

Le pain plat provençal ajouré, parfumé aux herbes et à l'huile d'olive : parfait à partager à l'apéritif.

Focaccia aux olives et thym

Une focaccia moelleuse à la pomme de terre, garnie d'olives noires et parfumée au thym : une pâte bien alvéolée, arrosée d'huile d'olive, dorée au four.

Tarte aux cerises

Une tarte d'été rustique aux cerises juteuses sur une pâte sablée, à peine sucrée.

Flan aux poireaux et saumon

Un flan salé sans pâte : une fondue de poireaux et des morceaux de saumon pris dans un appareil œufs-crème au curcuma, cuit au bain-marie et servi frais.

Mauricettes alsaciennes

Les petits pains bretzels alsaciens : une pâte briochée pochée dans une eau bicarbonatée avant cuisson, à la croûte brune et à la mie moelleuse.

Focaccia de la nonna aux oignons confits

Une focaccia épaisse à la pomme de terre, garnie d'un confit d'oignons caramélisés et d'olives noires : moelleuse, dorée et parfumée, comme chez la grand-mère.

Tomates confites au four

Des tomates lentement confites au four à l'huile d'olive, à l'ail et au thym : concentrées en saveur.

Épis de maïs grillés au beurre d'herbes

Des épis de maïs grillés au barbecue, badigeonnés d'un beurre fondant aux herbes et à l'ail.