Pique-nique

Tartinade de carotte au cumin

Une tartinade douce de carottes fondantes au cumin et au fromage frais, à étaler sur des toasts à l'apéritif.

Verrines de radis au yaourt et chèvre frais

Une mousse fraîche de radis mixés au yaourt et au chèvre frais, relevée de ciboulette et de baies roses. Un apéritif printanier, rose et croquant.

Flans aux asperges vertes et bacon

De petits flans crémeux aux asperges vertes, bacon et parmesan, cuits au bain-marie : une entrée printanière fondante, à servir tiède ou froide.

Bœuf grillé sauce chimichurri

Le grand classique argentin : entrecôte saisie sur le gril et sauce chimichurri verte au persil, ail, vinaigre — herbacée, acidulée, vive.

Tarte aux figues et au miel

Une tarte d'automne élégante : figues fraîches sur une crème d'amande, lustrées au miel.

Salade de carottes, betteraves et boulgour

Une salade complète de boulgour, carottes et betteraves en tagliatelles, vinaigrette au tahin et jus d'orange, parsemée de noisettes torréfiées.

Salade de lentilles vertes aux oignons rouges

Des lentilles vertes du Puy tièdes puis refroidies, liées d'une vinaigrette à la moutarde et à l'huile de noix, relevées d'oignon rouge émincé. Simple et parfumée.

Salade de riz cantonaise froide

Une salade de riz froide inspirée du riz cantonais : jambon, petits pois, omelette et maïs, fraîche et complète.

Eetch arménien (mezze de boulgour aux tomates et poivrons)

Un mezze arménien de boulgour fin gonflé au jus de tomate, relevé de poivron, oignon et herbes fraîches, servi frais.

Pois chiches croustillants épicés à l'air fryer

Des pois chiches ultra croustillants au paprika et au cumin, cuits à l'air fryer. Un en-cas apéritif sain et addictif, à grignoter par poignées.

Peixinhos da horta (beignets de haricots verts portugais)

Des haricots verts croquants enrobés d'une pâte à beignets légère et frits jusqu'à dorer, le petisco portugais qui a inspiré la tempura.

Mini cornish pasties (chaussons feuilletés bœuf et légumes)

Des petits chaussons dorés garnis de bœuf, pomme de terre et rutabaga, parfaits à emporter.