Pique-nique

Eetch arménien (mezze de boulgour aux tomates et poivrons)

Un mezze arménien de boulgour fin gonflé au jus de tomate, relevé de poivron, oignon et herbes fraîches, servi frais.

Peixinhos da horta (beignets de haricots verts portugais)

Des haricots verts croquants enrobés d'une pâte à beignets légère et frits jusqu'à dorer, le petisco portugais qui a inspiré la tempura.

Mini cornish pasties (chaussons feuilletés bœuf et légumes)

Des petits chaussons dorés garnis de bœuf, pomme de terre et rutabaga, parfaits à emporter.

Sardines grillées

Des sardines fraîches grillées au barbecue, dorées et parfumées, le goût de l'été à l'état pur.

Nimbu pani (citronnade indienne au cumin et sel noir)

La limonade indienne des grandes chaleurs : citron vif, cumin grillé et sel noir pour une boisson désaltérante et légèrement épicée.

Quiche sans pâte aux poireaux et lardons sans gluten

La quiche maligne sans pâte du tout : l'appareil œuf-crème lié à un peu de fécule forme sa propre croûte dorée, avec fondue de poireaux et lardons — légère et sans gluten par nature.

Chips de carotte

De fines rondelles de carotte rôties au four, croustillantes et légèrement sucrées, à grignoter sans modération.

Kufteta (boulettes de viande grillées bulgares)

Les boulettes de viande grillées des Balkans, parfumées au cumin et à la sarriette, dorées au feu et servies avec du pain et une salade.

Badjas mauriciens

Beignets de rue à la farine de pois chiche, croustillants dehors et moelleux dedans, parfumés au cumin et à la coriandre.

Proja serbe (pain de maïs à la feta)

Le pain de maïs des Balkans : mie moelleuse à la feta et au yaourt, croûte dorée, servi tiède à même le plat.

Cake chèvre, courgette et menthe

Un cake salé estival et frais : courgette râpée, chèvre fondant et menthe, moelleux à souhait.

Pickles de cornichons maison au vinaigre

Des cornichons croquants, vinaigrés et parfumés à l'aneth — les vrais pickles du jardin, prêts en deux semaines.