Pique-nique
433 recettes
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Sauce yaourt et menthe pour grillades
Une sauce fraîche au yaourt et à la menthe, légère et acidulée, parfaite pour accompagner les grillades.
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Polenta grillée aux herbes
Des tranches de polenta aux herbes grillées à la plancha, dorées et parfumées, en accompagnement estival.
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Sorbet à la framboise
Un sorbet à la framboise d'un rose intense, acidulé et parfumé, réalisable sans sorbetière.
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Guarapo cubain (jus de canne à sucre frais au citron vert)
Le jus de canne pressé de Cuba, réveillé d'un trait de citron vert et servi bien glacé.
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Quiche aux tomates cerises et câpres
Une quiche à la pâte brisée maison, garnie de tomates cerises et de câpres dans un appareil crème-œuf au pecorino et basilic : une part de soleil, à toute température.
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Tarte tomate et moutarde
Le grand classique de l'été : pâte feuilletée, moutarde de Dijon, gruyère et tomates rôties — simple, parfumée, irrésistible.
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Pan-bagnat niçois
Le sandwich niçois généreux : pain rond imbibé d'huile d'olive, thon, œuf, légumes croquants et anchois.
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Taboulé oriental à la semoule
Le taboulé à la française : semoule gonflée à froid, tomate, concombre et menthe, citronné et frais.
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Salade de haricots verts à l'échalote
Des haricots verts croquants encore tièdes, enrobés d'une vinaigrette à l'échalote et à la moutarde.
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Petites quiches tomates, ricotta et romarin
De petites quiches à la pâte brisée maison, garnies de tomates cerises, ricotta et romarin dans un appareil crème-œuf : un apéritif ou une entrée d'été parfumée.
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Sablés apéritifs au parmesan
De petits sablés salés au parmesan, fondants et croustillants, parsemés de graines : l'apéritif maison facile.
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Focaccia genovese
La focaccia de Gênes, la vraie : une pâte à pain moelleuse, alvéolée, généreusement huilée d'olive et creusée de trous, dorée et salée en surface.